Puțini oameni cunosc secretul unor gogosi moi, pufoase si foarte satioase!
Fac astfel de gososi din cartofi cu ingrediente foarte simple, dar ies foarte pufoase, sățioase și sănătoase! Amestec totul repede și le prăjesc, soțului meu îi plac mult si chiar le recomand cu mare drag!
Ingrediente:
- 350 g de cartofi curățați
- 200 g de zeamă caldă de la cartofi
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de drojdie uscată
- 1 ou
- 20 ml de ulei de floarea soarelui
- 500 g de făină
Preparare:
Fierb cartofii până sunt gata, apoi îi transform în piure (nu arunc apa). Mai apoi adaug zeama de la cartofi (pastrata anterior) și amestec.
Adaug sare, zahăr, ou, drojdie și amestec.
Adaug făină și amestec din nou pana se omogenizeaza totul. La sfârșit, torn uleiul și frământ aluatul cu mâinile.
Acopar aluatul cu folie alimentară și îl las la crescut pentru cel putin 1 oră.
Dupa ce a crescut suficient, imparte aluatul în 15 bucăți și formează bile. Mai lasa-le cam 15 minute la crescut.
Încălzeste uleiul foarte bine si prajeste-le pe ambele parti, la foc mediu, pana devin aurii.
După ce gogosile cu cartofi sunt prăjite până devin aurii, le scoateți cu grijă pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Acest pas asigură că gogosile rămân crocante la exterior, dar păstrează interiorul moale și aerat. Aceste delicii sunt perfecte pentru a fi savurate calde, alături de un sos cremos sau pur și simplu cu un praf de sare și ierburi aromatice.
Sunt ideale pentru un prânz rapid, un snack gustos sau chiar ca o cină ușoară. Poftă bună!
