Tortul cu cremă fină și aromată este un desert elegant și delicios, perfect pentru orice ocazie specială. Cu un blat delicat, îmbogățit cu pudra de cireșe, și o cremă pufoasă, acest tort va adăuga un strop de rafinament oricărei mese. Gustul subtil al cireșelor, combinat cu textura moale și aerată a cremei, face din acest desert o alegere irezistibilă.
Rețeta este simplă și accesibilă, iar rezultatul final este un tort care se topește în gură, oferind o experiență gustativă de neuitat. Blatul este pregătit cu grijă, iar crema, ușor bătută cu frișcă și zeamă de lămâie, completează perfect fiecare felie. Decorat cu firimituri de blat și poate cu ciocolată, acest tort va impresiona prin aspectul său și va deveni cu siguranță un favorit printre prietenii și familia dumneavoastră.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- lapte, 200 ml;
- pudra de cirese, 120 g; (se face din cirese uscate)
- făină, 160 g;
- praf de copt, 10 g;
- ouă, 2 buc.;
- zahăr, 200 g.
Pentru prepararea cremei aveți nevoie de:
- frișcă grasă, 400 ml;
- zahăr pudră, 5 linguri;
- zeamă de lămâie, 1 lingură.
Procesul de preparare
Fierbem laptele până ajunge la punctul de fierbere.
Amestecăm pudra de cireșe măcinată cu laptele fierbinte până obținem o compoziție omogenă.
Ouăle le batem împreună cu un praf de sare și zahărul, până obținem o consistență pufoasă și groasă.
Cernem făina împreună cu praful de copt și o încorporăm până obținem un aluat omogen.
Amestecăm compoziția cu făina de cireș în aluat până devine omogenă.
Ungem forma cu unt, turnăm aluatul și îl dăm la cuptor.
Coacem la 170 de grade timp de 20 – 30 de minute, verificând dacă este gata cu o scobitoare.
Lăsăm blatul să se răcească, apoi îl tăiem în mai multe foi. Marginile le tăiem și le transformăm în firimituri cu ajutorul unui blender.
Pentru cremă, amestecăm frișca rece cu zahărul pudră și o batem până devine pufoasă, apoi adăugăm zeama de lămâie și batem din nou.
Formăm tortul, ungând foile cu cremă; de asemenea, ungem marginile și partea de sus, apoi presărăm firimituri.
Se poate decora după gust cu ciocolată sau se poate face o cremă de culoare maro pentru a crea diverse modele pe deasupra.
Dăm tortul la frigider pentru câteva ore.
Un desert foarte fin, incredibil de aromat, cu o cremă aerată, care cu siguranță vă va impresiona oaspeții, iar aceștia vă vor cere imediat această rețetă simplă.
