Dacă sunteți în căutarea unui desert delicios și rafinat, care să impresioneze orice iubitor de dulciuri, acest desert cu budinca de caramel este alegerea perfectă. Combinația de cremă fină de budinca și caramel bogat creează o armonie dulce, care vă va cuceri cu fiecare linguriță.
Fie că îl pregătiți pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța, acest desert este ușor de realizat și va adăuga un plus de savoare oricărei mese. Haideți să descoperim împreună cum să-l pregătim!
Ce vom avea nevoie pentru baza tortului:
- 200 g biscuiți (orice tip)
- 2 linguri de pudră de cacao (15 g) – opțional
- 1/4 cană de unt topit (50 g)
Ingrediente pentru crema:
- 4 căni de lapte (1 litru)
- Budinca pentru prepararea cu 1 litru de lapte (2 plicuri) + sos de caramel
- 1 lingură de vanilie – opțional
- 5 linguri de amidon de porumb (40 g)
Glazura:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 1/4 cană de lapte fierbinte (70 ml)
Pentru decor:
- Pudră de cacao
Cum procedăm:
Puneți biscuiții într-o pungă și zdrobiți-i cu un sucitor, apoi adăugați pudra de cacao – amestecați cu o lingură, apoi turnați untul topit – amestecați cu o spatulă și cu mâna.
Pregătiți o formă de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt, și turnați în ea aluatul din biscuiți. Niveleați-l cu o lingură și puneți-l în frigider pentru 10 minute.
Apoi, turnați laptele într-o cratiță, adăugați pudră de budincă, sosul de caramel, esența de vanilie și amidonul de porumb. Amestecați și gătiți la foc mic până când amestecul capătă o consistență destul de groasă.
După ce crema este gata, turnați-o cu ajutorul unei linguri peste blatul de biscuiți.
Lăsați să se răcească și apoi puneți-l în frigider pentru 2 ore.
Într-un bol, rupeți ciocolata, o puteți topi puțin pe bain-marie sau în microunde, apoi adăugați laptele fierbinte – amestecați bine.
Turnați glazura de ciocolată peste cremă și lăsați la frigider pentru 1 oră.
La final, decorați cu cacao și serviți cu dragoste și un zâmbet pe față.
Pofta buna!
