O rețetă bună de tort de ciocolată este mereu binevenită. Vă propunem o idee foarte simplă și delicioasă, fără a fi nevoie să coaceți un blat separat sau să vă faceți griji că crema nu se va întări. Se pregătește în aproximativ o oră și este incredibil de gustos.
Cel mai bun lucru este că nu trebuie să stea peste noapte în frigider pentru a fi savurat.
Ingrediente pentru blat:
- 150 g făină
- 150 g zahăr
- 40 g cacao neîndulcită
- 50 g fulgi de cocos
- ½ plic praf de copt (5 g)
- 2 ouă
- 50 ml lapte
- esență de portocală
- 120 g unt topit
Pregătirea blatului:
Cerneți făina și cacao într-un bol mare. Adăugați zahărul, fulgii de cocos și praful de copt. Amestecați ingredientele uscate.
Într-un alt bol, bateți ouăle și adăugați laptele, esența de portocală și untul topit.
Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Turnați aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lăsați blatul să se răcească complet, apoi tăiați-l în două părți egale.
Pentru cremă:
- 70 g zahăr
- 1 plic de praf de budincă cu aromă de frișcă sau vanilie
- 40 g făină
- 500 ml lapte
- 40 g unt
- 50 g ciocolată neagră topită
Pregătirea cremei:
Într-o cratiță, amestecați zahărul, praful de budincă și făina. Adăugați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Fierbeți amestecul la foc mic până se îngroașă. Luați de pe foc și adăugați untul, amestecând până se topește complet.
După ce crema s-a răcit ușor, adăugați ciocolata topită și mixați până obțineți o consistență fină.
Pentru glazură:
- 150 g ciocolată neagră topită
- 150 ml smântână lichidă fierbinte
Tortul este extrem de gustos, iar textura sa rămâne minunată și a doua zi. Blatul rămâne moale, crema își păstrează consistența, iar glazura este delicioasă în sine.
Asamblarea tortului:
Puneți prima jumătate de blat pe un platou și întindeți uniform jumătate din crema pregătită.
Așezați a doua jumătate de blat deasupra și acoperiți tortul cu restul de cremă, inclusiv pe margini.
Pregătirea glazurii:
Încălziți smântâna lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi turnați-o peste ciocolata topită. Amestecați până obțineți o glazură lucioasă și omogenă.
Turnați glazura peste tort, lăsând-o să curgă ușor pe margini.
Finalizare:
Decorați tortul după preferințe (cu fulgi de cocos, ciocolată rasă sau fructe).
Lăsați tortul la frigider timp de 1-2 ore pentru a se stabiliza crema și glazura.
