Tocineii de cartofi cu usturoi sunt perfecti atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz sau cină. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care apreciază simplitatea în gătit.
Cartofii sunt baza multor feluri de mâncare delicioase și consistente. Astăzi vă vom împărtăși o rețetă specială de tocinei de cartofi cu usturoi, care impresionează prin aroma lor. Pe langa asta, cu siguranta a fost un fel de mancare pe care, multi dintre noi, il mancam frecvent cand eram copii.
Ingrediente:
- Cartofi – 800 g.
- Ceapă – 150 g.
- Smântână – 1 lingură.
- Sare – 0,5 linguriță.
- Piper măcinat – 1 praf.
- Ulei vegetal – 4 linguri.
Preparare:
Curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Radeți cartofii, ceapa și usturoiul pe răzătoarea fină.
Scurgeți amestecul de cartofi, îndepărtând lichidul în exces. Lăsați-l pe un sită timp de 2-3 minute, amestecând cartofii rași cu o spatulă.
Dacă cartofii nu au suficient amidon, adăugați o linguriță de amidon alimentar de cartofi din pachet.
Transferați amestecul de cartofi într-un bol adânc, adăugați smântâna și amestecul de piper. Amestecați bine.
Formați din aluat tocinei rotunzi, cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți tocineii pe ambele părți până devin aurii.
Serviți tocineii fierbinți, când sunt încă suculenti și crocanti la exterior.
Sfaturi:
Radeți întotdeauna cartofii, ceapa și usturoiul pe răzătoarea fină pentru a obține o compozitie uniformă. Scurgeți bine amestecul de cartofi pentru a evita excesul de lichid.
Puteți prăji tocineii subțiri și mari. Astfel, tocineii mai subțiri vor fi mai crocanti.
Înainte de prăjire, asigurați-vă că tigaia este bine încălzită. Prăjiți tocineii la foc mediu.
După prăjirea acestora, puneți-i pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Adăugați în aluat condimentele sau ierburile preferate.
Se servesc cel mai bine cu smântână, dar sunt de asemenea deliciosi cu sosuri de roșii sau brânză.
Această rețetă de tocinei de cartofi cu usturoi este o opțiune excelentă pentru un prânz gustos și economic. Poftă bună!
