Ruladele dulci, de orice fel, fac parte din viata mea de ceva timp pentru ca sunt usor de pregatit iar rezultatul, nu doar ca arata foarte bine, ci este extrem de bun. Rulada iese cremoasa, potrivit de dulce si arata deosebit atunci cand este taiata.
Reteta aceasta este una simpla si foarte usor de pregatit. Costul pentru aceasta nu este mare asa ca o poti pregati ori de cate ori vrei sa mananci ceva dulce si bun sau pur si simplu vrei sa iti surprinzi musafirii.
Ingrediente pentru rulada:
- ouă – 4 buc.;
- un praf de sare;
- vanilie;
- zahăr – 1,5 linguri;
- cacao pudră – 45 g;
- lapte – 300 ml;
- făină – 150 g;
- unt – 45 g;
- cremă de brânză – 5 linguri;
- lapte condensat fiert – 3 linguri;
- Oreo – 10 biscuiti.
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- ciocolată neagră – 85 g;
- smântână pentru frisca 33% grasime – 100 g;
- arahide – 60 g.
Pregătirea ruladei:
Sparge ouale intr-un castron, adauga sare, vanilia si zahar. Cerneți pudra de cacao în ouă și amestecați ingredientele cu un tel.
Se toarnă ⅓ parte din lapte în amestec, se cerne ½ parte din făină, se amesteca aluatul. Continuați să adăugați lapte și făină în aluat și amestecati bine.
Se topește untul, se pune în aluat, se amestecă. Se toarnă un polonic de aluat într-o tigaie de clatite și se prăjește o clătită subțire de ciocolată.
Prăjiți 5-6 clătite în același mod. Pentru umplutură, folosiți cremă de brânză și lapte condensat fiert, amestecați.
Ungeți fiecare clătită cu umplutură și puneți-le in rand, cu capetele suprapuse. Zdrobiți biscuitii Oreo în bucati mai grosiere și puneti-le pe stratul de umplutură.
Îndoim marginile ruladei astfel încât să fie mai uniform, rulăm stratul într-o rulada și îl fixăm cu folie. Lăsați rulada la frigider timp de 4 ore.
Pentru a pregăti glazura de ciocolată, zdrobiți ciocolata și amestecați cu smântână. Topiți ciocolata în smântână, zdrobiți arahidele și adăugați la glazură.
Acoperiți rulada cu glazură și așteptați să se întărească, dupa care puteti taia. Pofta buna!
