Această ruladă bicoloră este perfectă pentru ocazii speciale.
Cu un blat moale și o cremă delicioasă de lapte condensat, este un desert care va impresiona pe toată lumea. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti această delicatesă.
Ingrediente pentru blatul pandispan:
- 5 ouă
- 7 linguri zahăr
- 7 linguri făină
- 2 linguri apă călduță
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură cacao
Prepararea blatului:
Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. Adăugați treptat zahărul, apoi gălbenușurile unul câte unul, apa și făina cernută amestecată cu praful de copt.
Împărțiți compoziția în două părți, iar în una dintre ele adăugați cacao cernută. Dacă compoziția cu cacao este prea groasă, adăugați puțină apă.
Întindeți compoziția simplă pe o tavă de 30×40 cm tapetată cu hârtie de copt. Peste aceasta întindeți compoziția cu cacao. Coaceți la 180°C timp de 15-20 de minute.
După ce se răcește puțin, îndepărtați hârtia de copt. Întoarceți blatul pe o altă hârtie de copt, cu partea cu cacao în sus, și rulați-l împreună cu hârtia.
Ingrediente pentru crema:
- 1/2 conservă lapte condensat (cca 200 g)
- 200 g unt
- esență de vanilie
- praf de budincă Creme Olé de vanilie Dr. Oetker (după nevoie)
Pregatirea cremei:
Asigurați-vă că laptele condensat și untul au aceeași temperatură pentru a evita ca crema să se taie. Bateți untul și adăugați treptat laptele condensat.
Adăugați esența de vanilie și, dacă este necesar, pentru a îngroșa crema, adăugați o lingură de praf de budincă Creme Olé.
Ingrediente extra:
- gem de caise
- 150 g glazură de ciocolată neagră
Desfaceți rulada și ungeți-o cu un strat subțire de gem de caise, apoi cu crema pregătită. Lăsați puțină cremă pentru a acoperi rulada la final. Rulați din nou și acoperiți suprafața cu glazura de ciocolată neagră topită. Decorați după preferințe.
Lăsați rulada la rece și tăiați-o în felii folosind un cuțit fierbinte și uscat. Poftă bună!
