Rețetă de SUC de SFECLĂ ROȘIE – Preparare și Beneficii

Dacă vă întrebați cum să includeți sfecla roșie în dieta zilnică, avem răspunsul: suc de sfeclă! Preparat rapid, în mai puțin de 10 minute, acest suc vă va încânta papilele gustative cu arome extraordinare de sfeclă roșie, ghimbir și lămâie. Pe lângă asta, este adevărat elixir pentru sănătate și părerea mea este că merită să-l consumați zilnic. Iată de ce:

Beneficiile sfeclei roșii:

1. Scăderea tensiunii arteriale: Sucul de sfeclă are capacitatea de a reduce semnificativ tensiunea arterială, scăzând astfel riscul bolilor cardiovasculare.
2. Efect maxim la crud: deși și sfecla gătită are beneficii, varianta crudă pare să fie mai eficace în scăderea tensiunii arteriale.
3. Puterea mitraților: nitrații din sfeclă se transformă în oxid nitric în organism, ajutând la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin.
4. Performanță fizică: consumul de suc de sfeclă poate îmbunătăți rezistența și performanța atleților.
5. Antiinflamator: sfecla conține betaline, care pot reduce inflamația.
6. Sănătatea creierului: nitrații pot îmbunătăți și fluxul sanguin către creier.
7. Minerale esențiale: sfecla este o sursă bogată de minerale ca magneziu, potasiu și fier.

Sfecla roșie este utilă pentru constipația cronică. Datorită fibrelor, acizilor organici și a altor elemente, aceasta reglează procesele metabolice, îmbunătățește peristaltismul intestinal. Sfecla roșie este „curățitorul” nr. 1 al organismului, dezinfecteaza intestinul, inclusiv prin eliminarea bacteriilor putrefactive.

Aici poți citi toate beneficiile pe care sfecla roșie le are https://alecia.ro/sfecla-rosie-beneficii-sanatate/

Ingrediente necesare pentru suc:

• O sfeclă roșie mare (aproximativ 225 grame)
• Trei morcovi mari (aproximativ 225 grame)
• Un centimetru de ghimbir proaspăt (aproximativ 28 grame)
• Un măr mediu (roșu sau verde; aproximativ 140 grame)
• Jumătate de lămâie (aproximativ 55 grame)
• Un castravete englezesc (aproximativ 280 grame)

Mod de preparare:

1. Spălați și uscați toate ingredientele. Tăiați bucățile care nu se potrivesc în tubul storcătorului. Nu este nevoie să îndepărtați coaja sau pielea; storcătorul se va ocupa de asta.
2. Porniți storcătorul și introduceți toate ingredientele prin tub. Utilizați dispozitivul de presare pentru a împinge ingredientele spre lame. Pentru produsele tari, ca sfecla, merele și morcovii, folosiți setarea de viteză „înaltă”. Pentru cele mai moi, precum castravetele, alegeți „viteză joasă”, dacă storcătorul are această opțiune. Îmi place să storc ghimbirul și lămâia împreună cu mărul, astfel încât bucățile mai mici să nu zboare prin tub.
3. Este ideal să beți sucul proaspăt preparat imediat. Puteți arunca pulpa rămasă sau o puteți păstra pentru alte rețete, după cum este menționat.

Dacă doriți să păstrați sucul pentru mai târziu, umpleți un borcan ermetic până la marginea de sus și înșurubați capacul ermetic. Asigurați-vă că există cât mai puțin aer posibil în recipient. Sucul își păstrează proprietățile până la 24 de ore dacă este depozitat în frigider.

Dacă vă întrebați când este cel mai bun moment pentru a consuma acest sucul, mulți specialiști recomandă dimineața, pe stomacul gol. Acest lucru ajută la absorbția rapidă a nutrienților și la maximizarea efectelor benefice. Dacă sucul vă pare prea concentrat sau doriți să variați puțin, puteți adăuga un strop de apă plată sau minerală. Pentru cei care au un regim alimentar strict sau suferă de anumite afecțiuni, este bine să discutați cu medicul înainte de a include sucul în dieta zilnică, mai ales dacă intenționați să-l consumați regulat.

Efectul de scădere a tensiunii arteriale durează aproximativ 6 ore după consum, așadar, dacă urmăriți acest beneficiu în mod special, ar fi indicat să vă programați consumul de suc în concordanță cu această fereastră temporală. De asemenea, pulpa rămasă după stoarcere nu trebuie neapărat aruncată. Aceasta poate fi folosită în diverse rețete, de la smoothie-uri la supe sau chiar ca ingredient în prepararea de chiftele vegetale. Astfel, niciun element nu se irosește și beneficiile nutriționale sunt exploatate la maximum.

Contraindicații:

Deși sucul de sfeclă roșie este considerat în general sigur și benefic pentru majoritatea oamenilor, există câteva aspecte de care trebuie să țineți cont:

1. Tensiune Arterială Scăzută: dacă aveți deja tensiune arterială scăzută, consumul de suc de sfeclă ar putea să o reducă și mai mult. Este recomandat să discutați cu medicul înainte de a începe un regim regulat de suc de sfeclă.
2. Probleme Renale: sfecla roșie este bogată în oxalați, care pot contribui la formarea pietrelor la rinichi. Dacă aveți o istorie a problemelor renale sau pietre la rinichi, este mai bine să evitați consumul excesiv.
3. Interacțiune cu Medicamente: dacă luați medicamente pentru tensiune arterială sau pentru afecțiuni ale inimii, sucul de sfeclă ar putea interacționa cu acestea. Consultați medicul înainte de a adăuga sucul de sfeclă în dieta dvs.
4. Nivel Ridicat al Glicemiei: deși nu este extrem de bogată în zaharuri, sfecla conține carbohidrați care pot afecta nivelul zahărului din sânge. Persoanele cu diabet ar trebui să fie conștiente de acest aspect.
5. Disconfort Gastrointestinal: consumul excesiv poate cauza balonare, gaze sau chiar crampe stomacale pentru unele persoane.
6. Colorarea Urinii sau a Scaunului: un efect inofensiv, dar care poate speria, este colorarea roșie a urinei sau a scaunului, cunoscută sub numele de „beeturia”.

Ca o regulă generală, este întotdeauna cel mai bine să discutați cu un medic înainte de a face schimbări semnificative în dieta dvs., mai ales dacă aveți afecțiuni medicale preexistente sau luați medicamente.