În zilele de post sau pur și simplu când vrei să optezi pentru o variantă mai ușoară, prajitura de post cu gem și cireșe congelate este o alegere care te va surprinde plăcut. Este acea rețetă care îmbină economia de ingrediente cu bogăția gustului, rezultând un deliciu perfect pentru momentele de răsfăț alături de o cană de ceai fierbinte.
Simplu de preparat și cu un rezultat final ce depășește așteptările, această prajitura va deveni rapid favorita pentru familia ta. Gemul bogat și cireșele suculente aduc o explozie de gust, în timp ce textura plăcintei rămâne ușoară și păstrând frumusețea rețetelor de post. Hai să descoperim cum putem transforma ingrediente atât de simple într-o experiență atât de încântătoare!
Salvați și pregătiți neapărat – este foarte gustoasa, și nu contează că este de post!
Ingrediente necesare:
Aluat:
- 350-400 gr de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 120 gr de apă călduță (poate fi înlocuită cu suc de fructe)
- 100 gr de ulei vegetal (fără miros, se poate folosi de cocos pentru aromă)
- 80 gr de zahăr (se poate folosi miere sau sirop)
- vanilie, zahăr vanilat
Umplutură:
- aproximativ 250 de grame de gem – după gust (data aceasta am adăugat și 200 de grame de cireșe decongelate fără sâmburi, date prin amidon de porumb).
Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Amestecați zahărul în apă pentru a se dizolva puțin. Adăugați ulei, vanilie, cernem făina cu praful de copt. Framântați aluatul astfel încât să nu se lipească de mâini, asigurându-vă că nu a rămas făină uscată. Separati 1/3 din aluat, făcând 4-6 bulgări, și trimiteți-i la congelator.
Puneți aluatul într-o formă de copt, făcând margini mici (diametru de 23 cm, rectangulară de aproximativ 25×14 cm pentru mine).
Întindeți gemul peste aluat. Am așezat deasupra cireșele decongelate, pe care le-am dat prin amidon de porumb (a fost un experiment foarte reușit). Radeți deasupra bulgării de aluat congelați, pe răzătoarea mare.
Coaceți timp de 30-40 de minute la 180°C până cand aluatul devine auriu.
Tăiați cât este cald și savurați. Rezultă a fi o prajitura interesantă, economică, simplă la preparare și gustoasă pentru ceai, mai ales dacă aveți mult gem, atunci vă recomand să îl folosiți în acest deliciu!
Pofta buna!
