Galuste din Carne (Farsa de Carne) – Quenelles de Viande

Ingrediente pentru 10 portii de galuste cu carne: carne slaba de calitate superioara (poate fi de vita, porc, pui, vanat, etc.) 300 g; smantana dulce nefermentata...

Galuste cu Branza de Vaci – Quenelles au Fromage Blanc

Ingrediente pentru 10 portii de galuste cu branza de vaci: galbenus de ou 2 buc (50 g); branza de vaci 100 g; faina 30 g; pesmet alb 25...

Ciorba de Dovlecei

Ingrediente pentru 5-6 portii de Ciorba de Dovlecei: ceapa 60 g; morcov 100 g; telina si albitura 100 g; orez 50 g; dovlecei 400 g; smantana 100 g; un ou; o...

Galuste cu Lapte – Quenelles au Lait

Ingrediente pentru 10 portii de galuste cu lapte: oua 2 buc (100 g); lapte 150 ml; faina 75 g; unt 15 g; sare si nucsoara dupa gust. Cum...

Supa de Oase

Ingrediente pentru 4-5 portii de supa de oase: oase cu maduva si sita 3 kg; morcovi 200 g; telina 200 g; pastarnac 100 g; radacina de patrun­jel 100...

Bulion (Supa) de Carne – Bouilion

oase 1 kg; carne (de vaca, pui, etc.) 400 g; morcov 100 g; telina 100 g; pastarnac 50 g; praz 100 g; radacina de patrunjel 50 g; ceapa...

Supa de Mere

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa de mere: mere 10-12 buc (aprox. 800 g); putina razatura de lamaie; zahar 50 g; vin alb superior 100 ml; galbenus de...

Supa Crema de Spanac

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa de spanac: unt 100 g; ceapa 60 g; doua linguri de faina; supa (R 80, 81) 1,5 1; spanac 4-500 g; un...

Supa Crema de telina

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa de telina : unt 50 g; ceapa 40 g; doua linguri de faina; telina 400 g; apa sau supa (R 80, 81)...

Supa Crema de Mazare

Ingrediente pentru 5-6 portii supa de mazare: unt 100 g; ceapa 60 g; telina si albitura 100 g; supa (R 80, 81) 1,5 1; mazare verde (proaspata sau...