Căutați o rețetă delicioasă și ușor de pregătit pentru pide? Încercați aceste mini pide cu aluat fraged, atât de gustoase încât nu va rămâne nici măcar un firimitură pe masă!
Pide cu aluat fraged – o rețetă simplă pentru o altfel de pizza delicioasă care va încânta întreaga familie.
Ingrediente pentru aluat:
- 350 g făină pentru toate scopurile
- 270 ml apă caldă
- 1 lingură de drojdie uscată
- 1 linguriță de zahăr
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1/2 linguriță de sare
Într-un castron mare, amestecați făina, apa caldă, drojdia uscată și zahărul. Lăsați amestecul să stea un timp.
Adăugați uleiul de măsline și sarea. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă. Framântați până când este neted și lăsați-l să crească timp de 45 de minute.
Pentru umplutură:
- 2 cepe, feliate
- 250 g carne tocată
- 1 ardei gras, feliat
- Sare
- Piper negru
- Oregano
- Ulei de măsline
Pregătiți umplutura. Într-o tigaie cu ulei de măsline, căliți ceapa, carnea tocată și ardeiul gras. Condimentați cu sare, piper și oregano. Gătiți până când carnea este gătită și legumele sunt moi.
Altele:
- Mozzarella rasă
- Suc de roșii
- 1 ou amestecat cu lapte pentru uns
- Semințe de susan pentru presărat
- Felii de ardei gras pentru garnitură
SFATURI:
În loc de carne tocată, puteți folosi carne de pui, bacon sau salam.
Puteți adăuga alte legume la umplutură, cum ar fi măslinele, ciupercile sau dovleceii.
Înainte de coacere, puteți unge preparatul cu ulei de usturoi pentru un gust suplimentar.
Dacă nu aveți semințe de susan, le puteți înlocui cu alte semințe, cum ar fi semințele de floarea-soarelui.
Mod de preparare:
Împărțiți aluatul în 6 bile egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bilă în formă de pide (usor alungita).
Umpleți fiecare pide cu mozzarella rasă, umplutura pregătită de carne și puțin suc de roșii deasupra.
Lipeste marginele pidelor și așezați-le pe o tava tapetata cu hârtie de copt.
Ungeți pidele cu amestecul de ou și lapte și presărați-le cu semințe de susan. Faceți o despărțitură în mijlocul fiecărei pide, presărați cu mozzarella și decorați cu bucati de ardei gras.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
Aceste pide cu aluat fraged sunt mâncarea perfectă pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii. Sunt gustoase, satioase și ușor de pregătit. Pofta buna!