Aceste gogoși moi și ușoare ca un fulg vor deveni rapid preferatele familiei voastre. Făina integrala ofera nutrienti benefici, în timp ce aroma delicată de vanilie și textura pufoasă le fac irezistibile.
Fără să fie prea grase, aceste gogoși pot fi servite simple, cu zahăr pudră sau cu gemul preferat. Urmați pașii simpli de mai jos pentru a pregăti o gustare dulce care să bucure pe toată lumea.
Ingrediente necesare:
- 1 kg făină integrala
- 200 g zahăr tos
- 3 gălbenușuri de ou
- 600 ml lapte
- 42 g drojdie proaspătă
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 lingurițe sare
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea cu o lingură. Apoi adăugați gălbenușurile și drojdia crescută în 400 ml de lapte. Ceilalți 200 ml de lapte îi adăugați treptat în timpul frământării, pe măsură ce făina absoarbe lichidul.
Fiecare făină poate fi diferită, așa că este mai bine să adăugați lichidul treptat. Frământați aluatul până devine moale și se desprinde de pe pereții bolului. La final, folosiți puțină făină pentru a frământa aluatul într-o formă de pâine. Presărați cu făină și lăsați-l la dospit într-un loc călduros timp de 1 oră.
După ce a dospit, frământați ușor aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Întindeți aluatul la o grosime de 1 cm.
Decupați cercuri de dimensiunea dorită folosind un pahar. Pentru a obține o adâncitură în mijlocul fiecărei gogoși, apăsați ușor cu degetele în centrul fiecărui cerc.
Lăsați gogoșile să mai crească timp de 15 minute.
Prăjiți gogoșile în ulei pe ambele părți la foc mediu. Pentru a menține adâncitura, puneți gogoșile în ulei cu partea adâncită în jos. După prăjire, scoateți gogoșile pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Gogoșile sunt excelente! Ușoare, moi și frumos aerate. Nu sunt deloc grase! Presărați-le cu zahăr pudră și ungeți-le cu gemul preferat.
Poftă bună!
