Fusecurile Albă ca Zăpada sunt desertul perfect pentru orice ocazie, dar și pentru zilele obișnuite, când vrei să te răsfeți cu ceva dulce.
Prepararea lor este simplă și poate fi realizată chiar și de începători. Datorită glazurii de lămâie, aceste fursecuri au un gust revigorant, iar aspectul lor le conferă eleganță. Gătește-le alături de noi și încântă-ți cei dragi!
Ingrediente:
- 125 g făină
- 220 g zahăr
- Un praf de sare
- 250 ml lapte cald
- 50 ml ulei
- 2 gălbenușuri
- 12 g zahăr vanilat
- 530 g făină
- 20 g praf de copt
Pentru glazură:
- 100 g zahăr pudră
- 2 albușuri
- Sucul de la o lămâie
Mod de preparare:
Într-un bol, adaugă 125 g făină, 220 g zahăr, un praf de sare și 250 ml lapte cald. Amestecă bine. Adaugă 50 ml ulei și amestecă din nou. Lasă să se odihnească 20 de minute.
După acest timp, adaugă cele 2 gălbenușuri și amestecă bine. Adaugă 12 g zahăr vanilat și amestecă din nou.
Încorporează 530 g făină și 20 g praf de copt. Frământă până obții un aluat neted.
Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și întinde-l într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
Folosind un formă de tăiat, taie cercuri de aproximativ 6 cm diametru și așează-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.
Pregătirea glazurii:
Într-un bol, amestecă 100 g zahăr pudră, 2 albușuri și sucul de la o lămâie. Bate bine până obții o cremă fină.
După ce fursecurile s-au copt, înmoaie-le în glazura preparată și așează-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Lasă glazura să se întărească.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru o culoare albă ca zăpada a fursecurilor, folosește ingrediente de calitate și bate albușurile până devin spumă tare.
Lasă aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute în frigider înainte de a-l tăia, astfel va fi mai ușor de manevrat.
Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit pentru o coacere uniformă.
După coacere, lasă fursecurile să se răcească pe un grătar pentru a evita ca acestea să devină prea umede.
Poți adăuga coajă de lămâie rasă în glazură pentru un gust mai intens.
Dacă vrei să decorezi fursecurile, poți folosi fulgi de zahăr colorat sau glazură de ciocolată.
Suntem siguri că aceste fursecuri vor deveni un favorit în zilele tale de sărbătoare și în orice zi obisnuită.
