Această delicatesă fără coacere, făcută din cremă de budincă de casă, va încânta pe toți cei care adoră deserturile cremoase fără blaturi sau cruste. Aceste felii sunt atât de delicioase încât, în ciuda simplității lor, sunt perfecte pentru a completa o masă festivă.
Ingrediente necesare pentru 1 portie:
- Zahăr – 80 g
- Amidon de porumb – 100 g
- Pudră de cacao – 70 g + pentru decor
- Lapte – 1 litru
- Frișcă 33% – 100 ml
- Ciocolată cu lapte – 70 g
- Ciocolată neagră – 70 g
Mod de preparare:
Puneți zahărul într-o oală împreună cu amidonul de porumb și pudra de cacao. Amestecați totul și, amestecând continuu, adăugați treptat laptele în câteva portii mici, amestecand foarte bine de fiecare data cand adaugati lapte. Mixtura va schimba treptat consistența într-o budinca din ce in ce mai consistenta.
După ce ați terminat întregul litru de lapte, adăugați 100 ml de frișcă grasă și puneți oala pe aragaz. Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când începe să fiarbă. Apoi adăugați ciocolata cu lapte și ciocolata neagră ruptă și continuați să gătiți și să amestecați pentru a obține o budincă foarte grosa.
Pregătiți o formă de chec tapetata cu hârtie de copt și turnați amestecul de ciocolată în ea. După umplere, bateți ușor de câteva ori pentru a nivela suprafața și a elimina bulele de aer.
Lăsați budinca în formă să se răcească la temperatura camerei timp de 15 până la 20 de minute, apoi puneți-o în frigider pentru a se întări timp de 5 până la 6 ore.
Scoateți budinca răcită din formă pe un platou și îndepărtați cu grijă hârtia de copt. Presărați suprafața desertului cu pudră de cacao printr-o sită fină, tăiați-o în felii și serviți. Pofta buna!
