E224 – metabisulfit de potasiu

0
91

E224 este un aditiv alimentar aprobat de catre Uniunea Europeana (UE) si care este folosit ca un conservant alimentar sintetic anti microbian si anti oxidant si ca agent de inalbire a produselor alimentare.

Numele obisnuit al aditivului alimentar E224 este metabisulfit de potasiu. Este, de asemenea, cunoscut ca acid pirosulfuros, sare de dipotasiu sau ca pirosulfit de potasiu. Ca si in cazul altor saruri de acizi sulfurosi, efectul de oxidare al acestei substante chimice are dezavantajul de a reduce continutul de vitamine al mancarii in care a fost adaugat.

Aditivul E223 este o sare de sodiu a acidului sulfuros. Sulfitii adaugati (E221 pana la E228) ar trebui sa fie evitati de catre persoanele care sunt intolerante la sulfitii naturali.  Asemenea substante chimice sunt cunoscute pentru faptul ca irita pielea, ochii si sistemul respirator- dar totusi, sunt multi cei care cred ca poate sa reduca simptomele de mahmureala.

Alimente care contin E223:

  • Legume ( in special cele congelate)
  • Sucuri de fructe
  • Castraveti murati
  • Vin
  • Creveti inghetati

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here