Aceste cornulete sunt o gustare delicioasă și sățioasă, perfectă pentru a fi servită alături de o ceașcă de ceai. Fiecare cornulet este umplut cu o combinație savuroasă de șproturi, ceapă roșie și cartofi piure, toate învelite într-un aluat moale și pufos, ce se coace până la o crustă aurie și apetisantă.
Rețeta este simplă și rapidă, dar rezultatul este absolut delicios, iar cantitatea generoasă de cornulete o face ideală pentru o masă în familie sau pentru a împărtăși cu prietenii.
Ingrediente necesare:
- o conservă de șprot sau alt peste
- o ceapă roșie
- 200 g cartofi
- 50 g unt
- 250 ml lapte călduț
- 7 g drojdie
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- un ou
- 400-450 g făină
- 3 linguri ulei vegetal
- un ou (pentru uns la final)
Cum se prepară:
Deschidem conserva de șprot și scurgem uleiul. Punem pestisorii pe o farfurie și ii zdrobim cu o furculiță.
O ceapă roșie o tăiem mărunt și o călim în ulei vegetal până devine moale.
Transferăm ceapa prăjită în farfuria cu șproturi și amestecăm. Umplutura pentru „delicioasele” este gata.
Câtiva cartofi îi tăiem în bucăți mari și îi punem într-o cratiță. Turnăm apă, acoperim cu un capac și fierbem până sunt gata.
Încă fierbinte, cartoful fiert îl punem într-un bol, adăugăm unt și îl zdrobim cu presa de cartofi până obținem un piure.
Adăugăm în piureul de cartofi un pahar de lapte călduț.
Adăugăm drojdia instant, sare și zahăr și amestecăm.
Spargem un ou și amestecăm.
Apoi cernem 400-450 de grame de făină și amestecăm ingredientele cu o spatulă.
În timpul acestui proces, adăugăm 3 linguri de ulei vegetal și frământăm aluatul direct în bol.
Presărăm aluatul cu făină și îl acoperim cu folie alimentară.
Punem aluatul într-un loc cald pentru 45 de minute.
Când aluatul crește în volum, îl transferăm pe o masă presărată cu făină.
Împărțim aluatul în 4 părți.
Din fiecare bucată formăm o bilă și o întindem într-un cerc cu diametrul de aproximativ 20 cm. Împărțim cercul în 8 părți.
Pe marginea fiecărei părți punem umplutura din șproturi și ceapă.
Împăturim umplutura în formă de cornulet.
Astfel, formăm cornulete de aluat în rând cu umplutura și continuăm să facem cornulete.
Punem cornuletele pe tava tapetată cu hârtie de copt. La mine, pe o tavă am pus un sfert din cornulete. Bate un ou si unge-le.
Preîncălzim cuptorul la 180°C și coacem timp de 15 minute. Pentru toate cornurile, timpul total de coacere a fost de 45 de minute.
Se obțin 32 de cornulete! Pofta buna!
