Coaste de porc la cuptor „à la Canadian”. Se spune că această rețetă este foarte populară într-un restaurant cunoscut din Montreal, am decis să o încerc în zilele acestea și ne-a plăcut foarte mult.
Este foarte gustos, chiar mi l-am inclus în meniu pentru masa festivă. Recomand să pregătiți chiar 2 porții deoarece ies atat de suculente si bune incat se vor termina imediat.
Ingrediente necesare:
- Coaste de porc – 1,200 g.
- Piure de mere – 100 g.
- Ketchup – 100 g.
- Sos de soia – 3-4 linguri.
- Usturoi uscat – 1/2 linguriță.
- Boia dulce – 1/2 linguriță.
- Piper negru – 1/2 linguriță.
- Scorțișoară – 1/2 linguriță.
- Zahăr brun – 2 linguri.
- Lămâie – 1/2 buc.
METODA DE PREGĂTIRE
Pregătim sosul. Într-un castron, punem 100 de gr de piure de mere. Adăugăm 100 de grame de ketchup, 2 linguri de zahăr brun, adăugăm 3-4 linguri de sos de soia, sucul unei jumătăți de lămâie.
Acum adăugăm condimentele, jumătate de linguriță de usturoi uscat, jumătate de linguriță de piper negru, jumătate de linguriță de boia dulce și jumătate de linguriță de scorțișoară. Dacă nu vă place scorțișoara, puteți să nu o adăugați, dar tocmai aceasta conferă un parfum festiv și un gust neobișnuit. Amestecăm bine totul.
Luăm coastele de porc, eu am 1 kg și 200 de grame, le turnăm marinata obținută și amestecăm coastele. Le lăsăm să se marineze timp de 30 de minute, dacă aveți timp, puteți lăsa mai mult.
Au trecut 30 de minute, punem coastele pe o tavă, le acoperim cu folie de aluminiu și le punem în cuptorul preîncălzit. Coacem la 220 de grade Celsius timp de 50 de minute. Acum scoatem folia de aluminiu, dacă este prea mult lichid, trebuie să scoatem puțin.
Turnăm sosul și le punem înapoi în cuptor să se rumenească timp de încă 30-40 de minute, întorcând coastele cu sos la fiecare 10-15 minute. Servim coastele gata la masă. Sunt moi, suculente și aromate, iar gustul lor… încercați să le pregătiți, sunt sigură că vă vor plăcea și vouă.
Vă rog să susțineți pagina mea, dacă nu este greu, dați un 👍 sau lăsați un emoticon în comentarii. Vă mulțumesc mult pentru susținere, voi sunteți cei mai buni ❤️
Pofta buna!
