Astăzi vă propun să coaceți pentru ceai niște chifle pufoase și moi cu brânză de vaci, umplute tot cu brânză de vaci. Este o rețetă foarte simplă, gata în scurt timp, pe care chiar și un copil o poate pregăti. Aceste chifle sunt atât de aerate și aromate încât este imposibil să te oprești din mâncat.
Sunt perfecte pentru micul dejun, ca gustare pentru școală sau pentru o sesiune de ceai în familie. Aceste chifle pot fi pregătite cu ușurință pentru un mic dejun de weekend, când toată familia este acasă și nimeni nu se grăbește. Neapărat încercați-le și spuneți-mi dacă vă plac chiflele? Gătiți cu dragoste și savurați alături de cei dragi!
Ingrediente pentru aluat
- aproximativ 250 g făină (eu am folosit 230 g)
- 180 g brânză de vaci 5% grăsime
- 100 ml lapte
- 5 linguri de zahăr
- 3 linguri de ulei vegetal
- 10 g zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- 1/3 linguriță sare
*Umplutură*
- 180 g brânză de vaci 5% grăsime
- 1 linguriță amidon
- 2 linguri de zahăr
- 10 g zahăr vanilat
Pregătire
Reglați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele dumneavoastră. Chiflele sunt dulci.
1. Pentru aluat, amestecați brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Pentru această rețetă este mai bine să folosiți brânză de vaci ambalată.
2. Adăugați laptele și uleiul vegetal, amestecați bine.
3. Cerneți praful de copt peste făină și amestecați.
4. Adăugați făina treptat, în 2-3 reprize, și frământați un aluat moale, care nu se lipește.
Așa ar trebui să arate aluatul final.
5. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu zahărul, zahărul vanilat și amidonul. Dacă brânza este granulară, treceți-o printr-o sită sau printr-o mașină de tocat.
6. Întindeți aluatul într-un dreptunghi, tăiați marginile inegale și împărțiți-l mai întâi pe lungime în două jumătăți.
7. Apoi tăiați fiecare jumătate în 5 părți egale, obținând în total 10 dreptunghiuri.
8. Pe fiecare dreptunghi, puneți o linguriță de umplutură la un capăt.
9. Rulați fiecare dreptunghi, formând rulouri.
10. Așezați rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu „cusătura” în jos, și ungeți-le cu ou bătut.
11. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute.
12. Presărați chiflele gata coapte cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Așa arată chiflele moi și aerate chiar și a doua zi.
