Când vine vorba de deserturi aromate și spectaculoase, checul cu dovleac și ciocolată se dovedește a fi o alegere perfectă. Combinația dintre dulceața naturală a dovleacului, aroma intensă a ciocolatei și nota proaspătă de portocală creează un echilibru perfect între gusturi și texturi. Este desertul ideal pentru serile răcoroase sau pentru a surprinde familia și prietenii cu un preparat inedit.
Pe lângă gustul desăvârșit, acest chec impresionează și prin aspectul său marmorat, care atrage imediat privirile. Deși arată sofisticat, rețeta este surprinzător de ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile și pași simpli de urmat. Vă invit să descoperiți cum puteți crea un desert deosebit, care combină culorile și aromele toamnei într-o felie perfectă.
Ingrediente aluat cu dovleac:
- 2 ouă
- 250 g piure de dovleac
- 250 g făină albă (tip 000)
- 120 g zahăr
- 100 ml ulei vegetal
- 10 g zahăr vanilat
- 10 g praf de copt
- coaja rasă de la o portocală
- un praf de sare
*Aluat cu ciocolată*
- 2 ouă
- 250 ml chefir
- 200 g făină albă (tip 000)
- 50 g cacao
- 120 g zahăr
- 100 ml ulei vegetal
- 10 g zahăr vanilat
- 10 g praf de copt
- un praf de sare
*Glazură*
- 100 g ciocolată neagră
- 1 lingură ulei vegetal
Preparare
Aluatul cu dovleac
Amestecați făina, praful de copt și sarea.
Separat, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin aerate.
Adăugați piureul de dovleac, uleiul și coaja de portocală, amestecând scurt cu mixerul.
Încorporați treptat amestecul de făină și mixați până obțineți un aluat omogen.
Acesta este aluatul cu dovleac. Lăsați-l deoparte.
Aluatul cu ciocolată
Cerneți făina, cacao și praful de copt într-un bol separat.
Bateți ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare până devin aerate (aproximativ 2 minute).
Turnați chefirul și uleiul vegetal, amestecând scurt.
Adăugați ingredientele uscate și mixați până obțineți un aluat omogen.
Acesta este aluatul cu ciocolată.
Asamblare și coacere
Ungeți forma de copt cu unt și presărați-o cu făină, îndepărtând excesul. Puteți folosi orice formă aveți la îndemână.
Turnați alternativ cele două aluaturi în formă, alternând culorile.
Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 60 de minute.
Lăsați checul să se răcească puțin, apoi scoateți-l din formă.
Glazura
Adăugați ulei peste ciocolata tocată și topiți-le pe baie de aburi.
Decorați checul cu glazura caldă.
Poftă bună!
