Cate calorii are un ou? Informatii nutritive despre oua

Ouale sunt elemente de baza in alimentatia omului si pe buna dreptate sunt printre cele mai nutritive si mai sanatoase alimente pe care le avem la indemana.

Ouale sunt foarte bogate in proteine (motiv pentru care si sportivii le au in dieta lor), grasimi sanatoase si vitamine. Tot ouale actioneaza asupra organismului influentand pozitiv digestia si activitatea vezicii biliare.

Este bine de stiut ca atat proteinele cat si grasimile continute de oua se asimileaza in cantitati destul de mari si anume ~98% respectiv 95% in functie de calitate.

Update: am scris un articol complet (cu meniul inclus) despre dieta cu oua. Poti slabi 10 kilograme cu aceasta dieta. Este o dieta foarte bine gandita care nu are nici un risc asupra sanatatii (ficatului in mod special)

Acestea fiind spuse, hadeti sa vedem care este raspunsul la intrebarea zilei:

Caloriile unui ou de gaina

In functie de marimea sa si de calitate bineinteles (calitatea oului depinde de hrana gainii) un ou de gaina poate avea intre 70 si 100 calorii. Acum ca stiti cate calorii are un ou puteti sa va planificati fara probleme dieta si sa faceti o ancheta alimentara cat mai exacta. Mult succes!

Caloriile unui on in functie de cum este gatit

Cum bine stim, un ou crud nu are acelasi numar de calorii precum unul gatit. Totusi, ouale pot fi gatite in mai multe feluri. Acestea pot fi prajite, fierte sau sub forma de omleta. De asemenea, desi este rar intalnit, pot fi si coapte.

Voi vorbi in continuare despre cate calorii contine fiecare ou in functie de cum este gatit. Astfel, voi veti sti cum sa il gatiti data viitoare daca vreti sa slabiti. Atentie, aici ne referim la oua de gaina, nu la cele de prepelita, gasca, rata sau alte pasari.

Cate calorii are un ou fiert?

O persoana care intreaba cate calorii are un ou, automat este o persoana care doreste sa slabeasca. Asadar, cea mai populara intrebare atunci cand vine vorba de oua este: cate calorii are un ou fiert?

Un ou fiert are 77 calorii.  Faptul ca oul este fiert tare sau moale, acest lucru este neglijabil deoarece valoarea calorica a unui ou fiert se invarte undeva la 77 calorii. Evident, nu exista doua oua identice, deci numarul de calorii variaza, insa aceasta este media.

Acestea contin o multime de nutrienti, printre

Cate calorii are un ou prajit?

Un ou prajit are 90 calorii. Uleiul sau untul in care este prajit ii ridica mult numarul de calorii. Atfel, oul prajit reprezinta o varianta doar pentru cei care nu doresc sa slabeasca.

Cu toate acestea, din punct de vedere nutritiv, ouale fierte si cele prajite sunt extrem de apropiate.

Cate calorii are o omleta?

O omleta are 94 calorii. Este foarte apropiata din punct de vedere caloric cu oul prajit, insa este putin mai ridicat datorita faptului ca ocupa o suprafata mai mare din tigaie si absoarbe mai mult ulei in timpul gatitului.

Cu toate acestea, din punct de vedere al nutrientilor, nu este mare diferenta. Asadar, daca iti place omleta in mod deosebit si nu iti pasa de calorii sau esti dispus sa depui extra efort pentru a arde caloriile in plus, omleta este la fel de sanatoasa precum celelalte metode de a gati ouale.

Totusi, sunt foarte multe persoane care nu mananca omleta simpla. Cel putin branza si ceapa nu lipsesc de pe omleta. Haideti sa vedem cate calorii contine 100g de omleta cu branza si ceapa.

Calorii omleta cu branza si ceapa

100 grame Calorii 138 Proteine 10 Lipide 10 Carbohidrati 2 Fibre 0

200 grame Calorii 276 Proteine 20 Lipide 20 Carbohidrati 4 Fibre 0

300 grame Calorii 414 Proteine 30 Lipide 30 Carbohidrati 6 Fibre 0

Asadar, 100 grame de omleta cu branza si ceapa are 138 calorii. Este putin peste medie, asadar nu este recomandat a se consuma o omleta astfel, insa daca iti este pofta, din cand in cand se poate consuma fara nico problema atat timp cat ai grija la cantitate. Moderatia este cheia.

Cate calorii are un ou copt?

Un ou copt are 75 calorii. Deoarece nu necesita alte ingrediente pentru a fi gatit, acesta contine mai putine calorii si este la fel de sanatos din punct de vedere nutritiv. Cu toate astea, ai grija atunci cand il pui la copt deoarece datorita presiunii e posibil sa explodeze oul. Si nu e deloc placut sa cureti ou de pe tot cuptorul.

Este indicat ca atunci cand vrei sa coci un ou, sa il spargi sa sa il pui intr-un bol rezistent termic sau intr-o forma de silicon care le folosesti pentru facut briose. Astfel, scapi de grija exploziei oului.

Concluzie

Oul fiert este cel mai comun si pe buna dreptate. Acesta contine considerabil mai putine calorii si este foarte usor de gatit. Oul copt reprezinta o alternativa insa daca nu te pricepi, mai bine ramai la ouale fierte. Nu de alta, dar nu cred ca vrei sa cureti ou de pe peretii cuptorului.

Albusul sau galbenusul – Care contine mai multe calorii?

La un ou de 72 calorii, albusul contine 17 calorii iar galbenusul 55 calorii. Observam de aici ca albusurile sunt mult mai slabe in calorii decat galbenusurile. Cu toate acestea, recomand sa citesti mai departe pentru a vedea alte aspecte care te vor face sa preferi galbenusul, desi are mai multe calorii.

Nu stiu voi, insa eu o buna parte din viata am crezut ca albusul este cel mai sanatos. Cand mergeam in vizita la prieteni si vedeam cate nu copil de 2-3 ani care nu voia sa manance albusul, parintii lui, adica prietenii mei ii spuneau ca albusul este cel mai sanatos.

Inconstient, am preluat informatia si am ramas cu ea. Nu m-am documentat decat acum, cand scriu articolul si am ramas uimita sa vad cum stau de fapt lucrurile.

Intr-adevar, albusul contine mai putine calorii. De fapt, contine foarte putine calorii spre deosebire de galbenus, insa din punct de vedere al nutrientilor este mult mai slab, galbenusul fiind alegerea mai sanatoasa pentru persoanele care nu doresc doar sa slabeasca, ci sa fie si sanatoase.

Este recomandat ca oul sa fie mancat in intregime pentru ca astfel poti profita de o masa satioasa si slaba in calorii datorita albusului si totodata foarte nutritiva datorita galbenusului.

Cateva lucruri interesante despre oua

In timp ce lucram la un articol despre dieta Dukan am descoperit unele lucruri ciudate și amuzante despre ouă. Nu legate neapărat de nutritie ci despre statistici, superstitii și alte chestiuni culturale.

Aici aveți lista:

• O găina poate face aproximativ 250 ouă/an.
• Un ou negatit are aproape 70 calorii iar unul gatit 77.
• Ouale contin mai multe calorii decât carnea de găina sau laptele.
• Ouale contin 13 vitamine și minerale esentiale. Aproape toate aceste vitamine și minerale se găsesc în galbenus, incluzand vitamina D.
• Cel mai scump ou vândut a fost Faberge „Winter Egg” la prețul de 5.6 milioane $.
• Ouale batute pot conține alte ingrediente ce nu se găsesc în oul normal.
• În Franța, mireasa sparge un ou de pragul casei înainte de a pași, pentru noroc și copii sanatosi.
• În timpul Revoluției Franceze, francezii deja cunosteau 685 de moduri diferite de a pregăti oul.
• În Macedonia, un ou poate face diferența dintre viața și moarte. Conform unei tradiții locale, dacă împarți ziua de naștere cu o ruda ce e pe moarte, zilele îți sunt numarate. Sinugra metoda de a păcăli moartea este sa împarți un galbenus de ou cu acea ruda, stand pe malul opus al unui rau.
• Un ou mare are mai puțin de 5 grame de grăsimi și puțini kilojuli.
• O găina are nevoie de 24-26 ore pentru a face un ou.
• Ouale îmbătrânesc mai mult la temperatura camerei, decât într-o săptămâna în frigider.
• Grosimea cojii are legătura cu mărimea oului și cu vârsta gainii. În timp ce găina îmbătrânește, mărimea oului crește. Aceeași cantitate de material este folosit la oul mic cât și la oul mare.
• Ouale sunt foarte hranitoare atât pentru oameni cât și pentru unele animale de companie și de multe ori, fac parte din formula hranei pentru animale. Ouale pot imbunatati blana animalelor și menține sanatatea ochilor. Pentru noi sunt chair si suplimente proteice cu oua, vezi Milk and Egg. Un altul, vegetal, este Muscle G.
• Ocazional, gainile fac ouă cu coaja imperfecta sau chiar fără coaja. În Anglia, aceste ouă sunt numite traditional „ouale vantului”, din cauza ca se crede ca găina nu a fost impregnata de cucos, ci de vânt. În anumite părți din Ungaria, dacă o găina neagră face un ou cu coaja subtire, oul este distrus la descoperire, deoarece acesta aduce cumpene.