Alecia - Blog Pentru Femei
No Result
View All Result
  • Home
  • Sănătate
  • Dietă & Slăbire
  • Frumusete
  • Casă și Gradină
  • Recomandări
DIABET
REȚETE CULINARE
  • Home
  • Sănătate
  • Dietă & Slăbire
  • Frumusete
  • Casă și Gradină
  • Recomandări
No Result
View All Result
Alecia - Blog Pentru Femei

Calorii mazare – câte calorii sunt în jumătate de cană de mazăre?

by Mălina
2 ianuarie
mazare verde

Mazărea verde este o legumă foarte populară. De asemenea, este hranitoare si conține o cantitate mare de fibre și antioxidanți. În plus, cercetările arată ca ar putea ajuta la protejarea împotriva unor boli cronice, cum ar fi bolile de inima.

Pe de alta parte, unii oamenii susțin ca mazarea verde este dăunătoare și ar trebui evitată din cauza antinutrientilor pe care îi conține, care pot provoca balonare.

Ce este mazărea verde?

Mazăre verde – semințe mici, sferice, care provin din pastai produse de planta Pisum sativum. Mazarea face parte din dieta umană de sute de ani și este consumată în întreaga lume.

Strict vorbind, mazarea verde nu este o leguma. Aceasta face parte din familia leguminoaselor, care este alcatuita din plante ce produc pastai cu seminte in interior. Lintea, nautul, fasolea și arahidele sunt, de asemenea, leguminoase.

Cu toate acestea, mazarea verde este gatita si vanduta, in mod obisnuit, ca leguma. Poate fi găsită în formă congelată, conservată sau proaspătă.

Deoarece mazarea verde are un conținut ridicat de carbohidrati, numiți amidon, aceasta este considerată o leguma cu amidon impreuna cu cartofii, porumbul și dovleceii.

Exista  mai multe varietăți diferite de mazăre, inclusiv mazarea galbena, mazarea „ochi negri” și mazarea mov. Cu toate acestea, mazarea verde este consumată cel mai des.

Cate calorii sunt în jumatate de cană de mazăre?

Mazarea verde are un profil nutritional impresionant. Conținutul caloric este destul de scăzut, o portie de 1/2 cană de mazăre are 62 de calorii.

mazareÎn plus, mazarea contine aproape fiecare vitamina si mineral de care corpul are nevoie, dar si o cantitate semnificativă de fibre.

O portie de 1/2 cană de mazăre furnizeaza următorii nutrienti:

  • Calorii – 62
  • Carbohidrati – 11 gr
  • Fibre – 4 gr
  • Proteine – 4 gr
  • Vitamina A – 34% din doza zilnică recomandată
  • Vitamina K – 24%din doza zilnică recomandată
  • Vitamina C – 13% din doza zilnică recomandată
  • Tiamina – 15% din doza zilnică recomandată
  • Folat -12% din doza zilnică recomandată
  • Mangan – 11% din doza zilnică recomandată
  • Fier – 7% din doza zilnica recomandata
  • Fosfor – 6% din doza zilnica recomandata

Spre deosebire de alte legume, mazarea are un conținut ridicat de proteine. De exemplu, o jumătate de cană de morcovi fierti are doar 1 gr de proteine, in timp ce 1/2 cana de mazare contine de 4 ori mai multe proteine.

De asemenea, mazarea este bogată în antioxidanți polifenolici, care sunt probabil responsabili de multe dintre beneficiile sale pentru sanatate.

Beneficiile consumului de mazăre verde

Beneficiile pentru sanatate ale mazarei se datoreaza, în mare parte, conținutul natural de antioxidanti, proteine bioactive si oligozaharide.

  • Susține sănătatea inimii

Mazarea are un conținut ridicat de potasiu, folat și fibre, toate acestea oferind beneficii cardiovasculare importante. Proteinele de înaltă calitate, nivelurile scăzute de sodiu, vitaminele și mineralele din mazăre susțin sănătatea inimii.

mazare gatitaMineralele sănătoase pentru inima, precum magneziu, potasiu și calciu, care se găsesc și în mazăre, pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, care este un factor de risc major pentru bolile de inima.

S-a demonstrat ca conținutul ridicat de fibre din mazarea verde și leguminoase scade colesterolul total și colesterolul LDL (rău).

Mazarea verde oferă, de asemenea, flavonoide, carotenoizi și vitamina C, antioxidanti care s-au dovedit a reduce probabilitatea de boli de inima și accident vascular cerebral datorită capacității lor de a preveni deteriorarea celulelor.

  • Mazarea este o sursa excelenta de proteine

Mazarea verde este una dintre cele mai bune surse de proteine pe baza de plante. Consumul de proteine crește nivelul anumitor hormoni din corp, care reduc pofta de mancare. Proteinele, împreuna cu fibrele încetinesc digestia și promovează sentimentul de sațietate.

Consumul de cantități adecvate de proteine și fibre poate reduce automat numărul de calorii consumate pe parcursul zilei, tinand apetitul sub control.

Fiind bogată în proteine, mazarea verde este o alegere excelentă pentru cei care nu consuma produse de origine animala. Cu toate acestea, este important sa retii ca mazarea nu este o sursa completa de proteine, deoarece îi lipsește aminoacidul metionina.

supa mazareConsumul unei cantități suficiente de proteine este, de asemenea, important pentru promovarea forței musculare și a sanatatii oaselor. În plus, joacă un rol important în pierderea în greutate și întreținere.

  • Diabet

Mazarea verde ajuta la controlul glicemiei, care este un factor important în prevenirea și controlul diabetului. Fibrele si proteinele din mazăre împiedica creșterea prea rapidă a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ajuta la mentinerea diabetului sub control.

Mai mult, avand un indice glicemic scăzut, mazarea verde este un aliment potrivit pentru diabetici, deoarece este puțin probabil sa creasca glicemia.

De asemenea, oferă o cantitate decentă de magneziu și vitaminele B, pe langa vitaminele K, A și C. S-a demonstrat ca toti acesti nutrienti contribuie la reducerea riscului de diabet.

Efecte adverse

balonareDacă nu ești obișnuit sa mananci multe fibre, ar trebui sa cresti aportul de mazăre, treptat, pentru a evita disconfortul digestiv.

  • Poate cauza balonare

La fel ca alte leguminoase, mazarea verde poate provoca balonare, o umflare a stomacului adesea însoțită de gaze si flatulenta. Aceste efecte pot apărea din cauza conținutului de Fodmap – oligozaharide, dizaharide, monozaharide si polioli fermentabili.

Aceștia sunt un grup de carbohidrati care sunt fermentati de bacteriile din intestin.

În plus, lectinele din mazăre, sunt asociate cu balonarea și alte simptome digestive. Deși lectinele nu sunt prezente în cantități mari, ele pot cauza probleme unor persoane, mai ales atunci când sunt o parte importantă a dietei.

  • Mazarea contine antinutrienti

Mazarea verde contine antinutrienti. Antinutrientii sunt substanțe găsite în multe alimente, cum ar fi leguminoasele și cerealele, care pot interfera cu digestia și absorbția mineralelor. Efectele antinutrientilor asupra sanatatii trebuie retinute.

Aceștia ar putea avea un impact asupra celor care se bazează pe leguminoase ca alimente de baza, cât și asupra persoanelor cu risc de malnutritie.

Iată cei mai importanți antinutrienti care se găsesc în mazarea verde:

  • Acid fitic – poate interfera cu absorbția mineralelor precum fierul, calciul, zincul si magneziul.
  • Lectine – asociate cu simptome precum gazul și balonarea; pot interfera cu absorbția nutrienților.

Nivelurile acestor antinutrienti tind sa fie mai mici în mazăre decât în alte leguminoase, deci este puțin probabil sa provoace probleme daca mazarea nu este consumată în mod frecvent.

Iată cum trebuie sa consumi mazarea pentru a preveni efectele adverse ale antinutrientilor:

  • Consuma porții rezonabile – aproximativ ½ cana de mazăre verde este suficient pentru majoritatea oamenilor. Mazarea poate provoca probleme atunci cand este consumata in cantitati mari.
  • Consuma mazarea fiarta bine – nivelurile de antinutrienti sunt mai mari in mazarea cruda, ceea ce inseamna ca poate provoca disconfort digestiv.
Cum se pastreaza mazarea?

Pastreaza mazarea proaspătă și nespalata în pungi de plastic perforate la frigider, timp de 2-3 zile. Cu cat o mananci mai repede, cu atat va fi mai dulce, deoarece zahărul se transforma rapid în amidon, odată ce mazarea este culeasa.

mazare congelataDe asemenea, poți îngheța mazarea proaspătă. Pune-o în apa clocotita timp de 2 minute, apoi transfer-o într-un bol cu apă și gheață, scurge o și pune-o în pungi. Pastrează mazărea la congelator timp de maximum 1 an.

Related Posts

urda calorii
Tabel nutrițional

Calorii Urdă – Câte calorii are urda?

pepene calorii cate calorii are un pepene rosu
Tabel nutrițional

Pepene calorii 🍉 cate calorii are o felie de pepene roșu?

calorii-cirese
Tabel nutrițional

Calorii cirese – ne putem ingrasa de la cirese?

cate-calorii-are-un-mar
Intrebări şi Răspunsuri

Cate calorii are un mar? Stiai ca poti face o cura de slabit cu mere?

calorii-porumb
Intrebări şi Răspunsuri

Cate calorii are un porumb fiert?

calorii-clatite
Tabel nutrițional

Calorii Clatite – cate calorii are o clatita?

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

  • salata-de-sfecla
    Salată de sfeclă roșie – un izvor de sănătate
  • chifle dulci cu branza de vaci
    Chifle pufoase și dulci, cu umplutură de brânzică de vaci! Simplu și rapid
  • turte-cartofi-chefir-fara-oua
    Turte de cartofi cu chefir. O rețetă apetisantă: Fără ouă
  • tort pandispan cu piersici
    Tort Raiul Piersicilor: cu blaturi ușoare de pandișpan, piersici moi și cremă aromată
  • pregatim-branza-de-casa-30-minute
    Pregătim cea mai gustoasă brânză de casă în 30 de minute
  • dieta-rina
    Dieta Rina – Cat poti slabi in 4 zile? Am testat aceasta dieta
  • cat-de-eficiente-sunt-dietele
    Tipuri de diete – cum te ajuta dietele sa slabesti?
  • dieta-disociata-meniu
    Dieta disociata – Dieta de 60 de zile cu care slabesti 15 kilograme
  • tarate-psyllium
    Tărâțe Psyllium – Cum se administrează? Ce beneficii au?
  • ce este dieta de 3 zile
    Dieta de 3 zile – planuri de mese, substituiri permise și precauții
  • Despre mine
  • Publicitate
  • Termeni si conditii
  • GDPR
  • Contact

© 2023 Alecia.ro - Blogul Femeii Moderne

No Result
View All Result
  • Home
  • Sănătate
  • Dietă & Slăbire
  • Frumusete
  • Casă și Gradină
  • Recomandări

© 2023 Alecia.ro - Blogul Femeii Moderne