Cartofii sunt unul din cele mai comune alimente. Acestia au ajutat de-alungul istoriei omenirea sa supravietuiasca. De fapt, in Irlanda, intre anii 1845 si 1849, cartofii nu au mai putut fi recoltati din cauza unei boli care a cazut asupra acestora. Asta a rezultat intr-o foamete ingrozitoare care a redus populatia Irlandei cu 20-25% din cauza ca aproximativ 1 milion de oameni au emigrat si 1 milion au muit de foame.
Aceasta problema a schimbat complet orientarile politice, demografice si culturale ale acestei insule. Aceasta este doar una din cauze. Chiar si in prezent exista tari care sunt inca dependente de consumul de cartofi. Daca acestia ar disparea, s-ar produce daune uriase in anumite tari.
Acestea fiind spuse, haideti sa vedem daca totusi cartoful este o leguma care merita consumata. Cate calorii contine?
Calorii cartof crud
100 grame
| Calorii |
70 |
| Proteine |
1.9 |
| Lipide |
0.1 |
| Carbohidrati |
15.9 |
| Fibre |
1.7 |
|
200 grame
| Calorii |
140 |
| Proteine |
3.8 |
| Lipide |
0.2 |
| Carbohidrati |
31.8 |
| Fibre |
3.4 |
|
300 grame
| Calorii |
210 |
| Proteine |
5.7 |
| Lipide |
0.3 |
| Carbohidrati |
47.7 |
| Fibre |
5.1 |
|
Cartoful crud contine 70 calorii pe 100 grame. Cu toate astea, stim nimeni nu il consuma in astfel. Acesta trebuie gatit pentru a fi consumat. Haideti sa vedem cate calorii contin contin cartofii fierti?
Calorii cartofi fierti
100 grame
| Calorii |
87 |
| Proteine |
1.9 |
| Lipide |
0.1 |
| Carbohidrati |
20.1 |
| Fibre |
2 |
|
200 grame
| Calorii |
174 |
| Proteine |
3.8 |
| Lipide |
0.2 |
| Carbohidrati |
40.2 |
| Fibre |
4 |
|
300 grame
| Calorii |
261 |
| Proteine |
5.7 |
| Lipide |
0.3 |
| Carbohidrati |
60.3 |
| Fibre |
6 |
|
Cartofii fierti cresc putin in calorii, insa cresterea aceasta este incomparabila avand in vedere cate calorii contin cartofii prajiti. Consumul cartofilor in varianta fiarta este cea mai indicata deoarece contin putine calorii, fiind recomandati in foarte multe diete.
Cu toate acestea, mai exista si alte forme in care pot fi consumati, cum ar fi copti.
Calorii cartofi copti
100 grame
| Calorii |
93 |
| Proteine |
2.5 |
| Lipide |
0.1 |
| Carbohidrati |
21.2 |
| Fibre |
2.2 |
|
200 grame
| Calorii |
186 |
| Proteine |
5 |
| Lipide |
0.2 |
| Carbohidrati |
42.4 |
| Fibre |
4.4 |
|
300 grame
| Calorii |
279 |
| Proteine |
7.5 |
| Lipide |
0.3 |
| Carbohidrati |
63.6 |
| Fibre |
6.6 |
|
Dupa cum vedem in acest tabel, cartofii copti contin putin mai multe calorii, insa daca ii preferati in aceasta varianta decat fierti, diferenta de calorii este foarte mica, asadar ii puteti consuma copti fara nicio problema.
Acum stiti cate calorii au cartofii atat cei fierti cat si cei cruzi. Consumati-i cum doriti, mai putin prajiti deoarece contin extrem de multe calorii in acea varianta. De asemenea, este recomandat sa nu cadeti ispitei sa folositi maioneza sau alte sosuri grase. Se potrivesc, insa acelea sunt pline de calorii. Incercati sa ii consumati intr-o salata cu rosii, castraveti si alte legume sanatoase si slabe in calorii. Acestea sunt foarte satiosi si vor tine foamea departe pentru mult timp.
