berea-ingrasa

Cunosc multe persoane amatoare de bere si printre ele se afla si sotul meu. Fiecare dintre ele si-a pus la un moment dat intrebarea “Berea Ingrasa?”, intrebare la care si-au raspuns singuri, negativ, bineinteles. Haideti sa facem o mica analiza sa vedem cu ochisorii nostri si sa intelegem o data pentru totdeauna.

Ce contine berea?

In mod normal berea contine 5 ingrediente principale si anume: apa (in jur de 90%), hamei, drojdie, zahar si malt. Bineinteles acum au aparut tot felul de tipuri de bere cu tot felul de arome care mai au si alte ingrediente pe langa acestea, insa noi vom vorbi despre berea clasica (vezi cate calorii are o halba). Acum haideti sa luam ingredientele pe rand:

  • APA. Berea contine peste 90% apa motiv pentru care se pune si accent atat de mare pe calitatea acesteia, dar mai ales atunci cand se i se face publicitate. Apa in sine este inofensiva in ceea ce priveste valorile nutritionale, deci din start o taiem de pe lista ingredientelor cu potential periculos pentru ingrasare.
  • HAMEI. Acesta joaca rolul unui conservant dar in acelasi timp ii si da acea aroma spcifica a berii. El contine fitoestrogeni care ocupa un rol destul de important in valorile nutritive ale berii. S-au mai facut studii (mai pe genunchi ce-i drept) in urma carora specialistii afirmau faptul ca acesti fitoestrogeni ar influenta cresterea depozitelor de grasime in special la nvielul abdomenului. Totusi, raman doar studii si speculatii, nefiind ceva testat si dovedit.
  • ZAHAR. Acesta se adauga doar la anumite tipuri de bere pentru a facilita fermentarea. Totusi, cantitatea de zahar este prea mica pentru a putea „cantari” ceva in discutia noastra.
  • DROJDIA. Stim cu totii ce este si care ii este rolul, deci nu discutam despre ea si nici nu ne facem griji.
  • MALT. Este ceea ce se obtine in urma fermentarii cerealelor folosite la prepararea berii. Cele mai frecvent utilizate cereale sunt orzul si ovazul, dar uneori se mai foloseste si grau. Din nou, si maltul este inofensiv.

Dupa cum ati tras concluzia, ingredientele folosite la fabricarea berii nu reprezinta un risc pentru ingrasare. Totusi, de ce se plange lumea ca berea ingrasa?

Nota: verifica tabelul nutritional al berii pentru mai multe informatii exacte.

berea-ingrasaDe ce spunem ca berea ingrasa?

Datorita alcoolului pe care aceasta il contine. 250 ml de bere va contine in jur de 11 grame de alcool (m-am raportat la o bere cu 4.5%) ceea ce inseamna in jur de 280 de calorii. Cu toate acestea, a se retine faptul ca alte bauturi precum vinul contin mai multe calorii dar foarte important de notat, acele calorii sunt asimilate mult mai rapid.

S-au mai facut si studii dea lungul timpului din care a rezultat ca:

  • Persoanele ce consuma regulat bere ard caloriile si grasimile ceva mai incet.
  • Experimental s-a demonstrat ceea ce va ziceam mai sus si anume ca berea nu are nici o legatura cu ingrasarea ci mai degraba asocierea ei cu alte vicii.

Nota personala:

Din punctul meu de vedere, berea in sine nu ingrasa. In cel mai rau caz daca o consumi in cantitati mari favorizeaza aparitia burtii insa atentie, ma refer la burta nu la grasimea de pe abdomen. Acest lucru cu siguranta poate fi tinut sub control fara probleme cu miscare regulata.

Ceea ce intradevar ingrasa sunt gustarile care le luam atunci cand consumam bere. Eu personal langa un pahar de bere ador sa mananc chipsuri, alune, seminte sau chiar carnaciori, calamari sau pestisori prajiti. Acolo sunt adevaratele bombe calorice 🙂

Drojdia de bere in curele de slabit

Drojdia a fost descoperita si folosita in coacere si fermentatie din cele mai vechi timpuri, avand utilizari in industria alimentara: fabricarea produselor de panificatie, a vinului, a berii s.a. In continuare sa vorbim despre drojdia de bere, care are efecte benefice sanatatii organismului uman, dupa cum o arata studiile unor specialisti.

drojdia-de-bere

Drojdia de bere sau drojdia vie este o aglomerare de ciuperci inferioare, microscopice, preponderant in  componenta ei este o ciuperca numita stiintific saccharomyces cerevisiae si este, dupa cum spun specialistii, o intreaga farmacie, contine 17 vitamine (mai ales din complexul B), 16 aminoacizi, 14 saruri minerale si aproximatic 45% proteina.

Aceasta este utila in tratarea unor afectiuni, izoleaza si elimina toxinele din sange, reface flora intestinala, are efecte benefice asupra pielii si ajuta in curele de slabire. Drojdia de bere este considerate ca un medicament universal, deoarece se recomanda in tratarea enteritelor, colitelor, diareei, cirozei, diabetului zaharat, furunculozelor, acneei, gripei, avitaminozelor si a altor afectiuni datorita continutului acesteia.

Dupa cum am aratat mai sus, drojdia are in componenta aproape tot spectrul vitaminei B, deci organismul beneficiaza de acesta dupa cum urmeaza : vitamina B1 are efecte benefice in combaterea tulburarilor digestive, cardiace, nevralgiilor si oboselii; vitamina B2 are efecte in tratarea eczemelor si impotriva imbatranirii pielii; vitamina B3 este implicata in procesele ce tin de echilibrul sistemului nervos; vitamina B5 mareste rezistenta la infectii, dar este si remediu antistres; vitamina B7 neutralizeaza colesterolul, previne caderea parului; vitamina B9 are efecte asupra anemiei, ajuta la echilibrul hormonal, vitamina B12 actioneaza benefic asupra sistemului nervos marind puterea de concentrare, amelioreaza cefaleea si echilibrul hormonal, vitamina B15 amelioreaza oxigenarea tesuturilor pielii, remediu impotriva imbatranirii pielii si detoxifica ficatul.

Deci iata cate beneficii aduce drojdia organismului, aceasta este recomandata si in dietele de slabit, dar si copiilor pentru ca aceasta stimuleaza procesul de crestere si ajuta la dezvoltarea psihica si intelectuala a acestuia. Cantitatea ce se poate consuma de un adult este de 25 grame si pentru un copil de o treime sau o jumatate din cantitatea pentru un adult, functie de varsta copilului.

O cura cu drojdie, nu este periculoasa pentru organism si pentru o eficienta maxima se recomanda sa tina 14 zile, cu o pauza de 14/21 zile dupa care se reia timp de 3 sau 4 luni, greutatea pierduta este semnificativa, ve-ti vedea.

Deasemenea, se recomanda miscarea zilnica, pentru ca accelereaza arderea grasimilor si hidratarea organismului cu minim 2 litrii de apa pe zi, acest lucru ajuta la eliminarea toxinelor. Drojdia se poate consuma proaspata, uscata sau la tableta ori pliculet(din farmacii).

Cea proaspata sau uscata se poate dizolva, amesteca cu miere, suc de morcov, mar etc.(prospat), cea din farmacie se ia conform prospectului. Pasta obtinuta, spre exemplu dintr-o lingurita de drojdie si 2 lingurite miere sau amestecul format din jumatate litru de suc de mere(proaspat stors) si 2 pliculete de drojdie uscata se consuma  inaintea meselor, adica mic dejun, pranz si cina.

Se mai poate consuma si in amestec cu legume, apa sau supa. Odata consumata, aceasta taie pofta de mancare ( continutul de crom este raspunzator), iar satietatea se resimte aproape imediat si se mentine mai multe ore. Folosita in dietele de slabire, drojdia are efecte benefice asupra organismului prin accelerarea arderii grasimilor, dar si un inconvenient si anume gustul ei.

Nu se recomanda celor cu insuficienta renala, guta, candida si alergicilor la penicilina. Se vor evita consumul de sucuri si dulciuri dupa ce se ia dojdia de bere, poate provoca balonari prin fermentare.

10 COMENTARII

  1. Este un mit 🙂
    Eu cand eram foarte slab l-am luat de bun. Am baut bere in cantitati industriale si tot nu m-am ingrasat. Nici macar un gram nu am pus pe mine de la bere si am combinat-o cu tot ce era posibil.

    • Ingrasatul acesta depinde de mai multi factori.
      Tu esti norocos as putea zice. Sunt persoane care isi cantaresc fiecare masa si noteaza fiecare calorie consumata pentru a-si pastra greutatea la o anumita limita.

  2. Nu ingrasa berea mai 🙂
    Daca spuneti ca va ingrasati de la bere, la fel de bine probabil v-ati ingrasa si de la apa chioara. Ca faceti burta cand turnati litri de bere in voi e alta treaba dar ea, dpdv nutritional nu are nici o treaba cu faptul ca voi va ingrasati. In cazul in care nu mancati si 3 hamburgeri sau cate 2 pizza la ea :)))

  3. Sotul meu bea in fiecare seara cate 1 – 2 beri cu mici exceptii. Asta se intampla de cand il cunosc eu. Si nu, nu este gras si nici nu are burta.

    Faptul ca berea ingrasa e un simplu mit. Cauzele ingrasarii sunt altele 😉

    • Partial adevarat! In cazul sotului tau nu se pune problema ca el nu se ingrasa de la bere ci se pune ca a fost inzestrat cu un metabolism foarte rapid care nu il lasa sas e ingrase…

      Probabil, nici daca ar manca cate 2 hamburgeri pe langa berea aia nu s-ar ingrasa, pe cand multi dintre noi … nici nu vreau sa ma gandesc ce s-ar intampla daca am face asta 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here