Turmericul ar putea sa fie cel mai eficient supliment nutritional care exista. Multe studii stiintifice au aratat ca acesta are beneficii majore pentru tine si pentru creierul tau. Am facut pentru tine o lista unde sunt prezentate cele mai mari beneficii dovedite pentru sanatate ale turmericlului.
Nu am neglijat nici curcumina, deoarece si aceasta are beneficii asupra organismului.
Turmericul contine compusi bioactivi cu puternice proprietati medicinale
Turmericul este condimentul care ofera curry culoarea sa galbena. Este folosit in India de mii de ani drept condiment si ca planta medicinala. Mai recent, stiinta a inceput sa sustina ceea ce indienii stiau de foarte mult timp si anume ca chiar contine compusi cu proprietati medicinale.
Acesti compusi sunt numiti curcuminoizi. Totusi, continutul de curcumina al turmericului nu este atat de mare, avand o concentratie de doar 3%.
Majoritatea studiilor asupra aceste plante sunt facute folosind extracte de turmeric care contin in cea mai mare parte curna, cu doze care depasesc in mod obisnuit 1 grm in fiecare zi. Ar fi foarte dificil sa ajungi la aceste nivele folosind doar turmericul din alimentele tale.
Info: in urma cu vreo 3 ani, scriam acest articol despre Curcurmin, un supliment pe baza de cucurmina. Se gaseste in farmacii, este destul de ieftin si s-ar putea sa fie ceea ce cautati.
Prin urmare, daca iti doresti sa ai parte de efectele complete, atunci ai nevoie de un extract care sa contina cantitati suficiente de curcumina.
Din nefericire, curcumina are o absorbtie slaba in fluxul de sange. Este foarte util sa consumi piper negru, care contine piperina, o substanta naturala care stimuleaza absorbtia curcuminei de 20 de ori.
Eu personal prefer sa inghit cateva boabe de piper negru cu suplimentul meu cu curcumina, pentru a stimula cresterea absorbtiei.
Curcumina este, de asemenea, solubila in grasimi si, prin urmare, ar fi o idee buna sa iei suplimentul cu curcumina cu o masa grasa.
Ideea de baza: turmericul contine curcumina, o substanta cu puternice proprietati anti inflamatoare si anti oxidante. Majoritatea studiilor folosesc extracte de turmeric care sunt standardizate sa aiba concentratii mari de curcumina.
Curcumina este un compus anti inflamator natural
Inflamatia este deosebit de importanta. Iti ajuta corpul sa lupte impotriva invadatorilor straini si are un rol in repararea daunelor. Fara inflamatii, agentii patogeni, cum ar fi de exemplu bacteriile, ar putea cu usurinta sa ne invadeze corpul si sa ne ucida.
Curcumina este un ingredient pe care il contin multe produse pentru dureri articulare precum Turmeritis.
Desi inflamatia acuta (pe etermen scurt) este benefica, aceasta poate sa devina o problema majora atunci cand aceasta devine cronica (pe termen lung) si desfasurata in mod nepotrivit impotriva tesuturilor din corp.
In momentul de fata se considera ca inflamatia cronica de nivel scazut joaca un rol major in aproape fiecare boala cronica din vest. Printre acestea, se numara afectiunile cardiace, cancerul, sindromul metabolic, boala Alzheimer si diferite afectiuni neuro degenerative.
Prin urmare, orice care poate sa ajute impotriva inflamatiei cronice este de o importanta potentiala in prevenirea si chiar tratarea acestor boli.
S-a descoperit ca curcumina are puternice proprietati anti inflamatoare si este atat de puternica incat egaleaza eficienta unor medicamente anti inflamatoare.
Curcumina tinteste mai multe etape in procesele inflamatorii, la nivel molecular. Curcumina blocheaza NF- kB, o molecula care calatoreste in nucleele celulelor si activeaza genele care au legatura cu procesele inflamatorii. Se considera ca NF- kB joaca un rol major in mai multe boli cronice. Fara a mai da prea multe detalii (procesele inflamatorii sunt foarte complicate), ideea de baza aici este ca curcumina este o substanta bioactiva, care poate sa lupte impotriva proceselor inflamatorii la nivel molecular.
In cadrul a cateva studii, potenta sa a fost comparata in mod favorabil cu medicamentele farmaceutice anti inflamatoare, dar fara efectele secundare negative.
Ideea de baza:
Procesele inflamatorii cronice sunt cunoscute ca fiind un contribuitor important la multe boli obisnuite in Vest. Curcumina poate sa inhibe multe molecule care sunt cunoscute ca joaca un rol major in procesele inflamatorii.
Turmericul creste in mod dramatic capacitatea anti oxidanta a corpului
Se considera ca daunele oxidative sunt una dintre mecanismele care stau la baza procesului de imbatranire si cu multe boli. Acest lucru implica radicalii liberi, molecule foarte reactive, ce au un electron fara pereche. Radicalii liberi tind sa reactioneze cu substante organice foarte importante, cum ar fi de exemplu acizii grasi, proteinele sau moleculele de ADN. Motivul principal pentru care substantele cu proprietati anti oxidante sunt atat de benefice este pentru ca acestea ne pot proteja corpul impotriva actiunii radicalilor liberi.
Curcumina se intampla sa fie un anti oxidant foarte puternic, care are capacitatea de a neutraliza radicalii lieri, datorita structurii sale chimice. Curcumina poate, de asemenea, sa stimuleze activitatea enzimelor anti oxidante din corp.
In acest mod, curcumina duce o lupta pe doua fronturi impotriva actiunii radicalilor liberi. Blocheaza in mod direct activitatea radicalilor liberi in corp, dupa care stimuleaza mecanismele anti oxidante care sunt specifice corpului.
Curcumina stimuleaza factorul neurotrofic derivat din creier, dovedit a fi capabil sa stimuleze functia cerebrala si un risc mai mici de afectiuni cerebrale
Inainte, se consiidera ca neuonii nu erau capabili sase divida si sa se multiplice dupa copilaria timpurie. Totusi, acum se stie ca acest lucru are loc. Neuronii sunt capabili sa formeze noi conexiuni, dar, in anumite zone ale creierului, acestia pot de asemenea sa se m,ultiplice si sa le creasca numerele.
Unul dintre principalii participanti la acest proces este fatorul neurotrofic derivat din creier, care este un tip de hormon care functioneaza in creier.
Mai multe afectiuni cerebrale obisnuite au legatura cu nivelele scazute ale acestui hormon. Printre aceste afectiuni, se afla si depresia si Alzheimer.
In mod interesant, curcumina poate sa determine cresterea nivelelor acestui hormon.
Facand acest lucru, ar putea sa fie foarte eficient la intarzierea sau chiar inversarea a mai multe boli cerebrale si scaderi ale functiei cerebrale cauzate de inaintarea in varsta.
Exista, de asemenea, posibilitatea ca sa poata ajuta la stimularea memoriei si sa te faca mai inteligent. Are sens, luandu-i in considerare efectele asupra nivelelor hormonului, dar acest lucru trebuie sa fie testat inainte pe oameni.
Ideea de baza
Curcumina stimuleaza cresterea nivelelor de hormon cerebral, care stimuleaza formarea de noi neuroni si lupta impotriva proceselor degenerative din creier.
Curcumina duce la diferite imbunatatiri care are trebui sa iti scada riscul de a suferi de boli cardiace
Bolile cardiace sunt cel mai mare criminal din lume. A fost studiat foarte mult timp si cercetatorii au aflat foarte multe informatii despre motivele pentru care se intampla acest lucru.
Se pare ca bolile cardiace sunt foarte complicate si sunt foarte multi factori diferiti care contribuie la acestea.
Curcumina ar putea sa inverseze mai multi pasi din procesele din bolilce cardiace. Poate ca principalul beneficiu al curcuminei, atunci cand vine vorba de bolile cardiovasculare, este stimularea functiei endoteliului, care iti acopera vasele de sange.
Se stie ca disfunctia endoteliala joaca un rol important in bolile cardiace si implica inabilitatea endoteliului sa reglezze tensiunea arteriala, coagularea sangelui si diferiti alti factori.
Cateva studii sugereaza ca curcumina duce la stimularea functiei endoteliale. Un studiu arata ca curcumina este la fel de eficienta ca si exercitiile fizice si un alt studiu a aratat ca functiona la fel de bine ca si Atorvastatin.
Intr-un studiu, 121 de pacienti care au trecut printr-o interventie chirurgicala de byoass al arterei coronare au fost impartiti in doua grupuri (placebo sau 4 grame de curcumina in fiecare zi). Grupul celor ce au luat curcumina a abut un risc cu 65% mai mic de a avea un atac de cord in spital.
Ideea de baza
Curcumina are efecte benefice asupra catorva factori care sunt cunoscuti ca joaca un rol in bolile cardiace. Stimuleaza functia endoteliului si este un anti oxidant si un anti inflamator potent.
Turmericul poate sa previna ( si chiar sa trateze) cancerul
Cancerul este o boala teribila (citeste povestea unei persoana cu un membru amputat din cauza cancerului), care este caracterizata prin cresterea necontrolata a celulelor. Sunt mai multe tipuri diferite de cancer, dar toate au diferite lucruri in comun, dintre care unele par sa fie afectate de suplimentarea cu turmeric.
Cercetatorii au studiat curcumina ca pe o planta benefica in tratarea cancerului. Poate sa afecteze cresterea cancerului, dezvoltarea si raspandirea la nivel molecular.
Studiile au aratat ca poate sa reduca procesul de angiogeneza (cresterea de noi vase de sange la nivelul tumorilor), metastaza (raspandirea cancerului) si chiar poate sa contribuie la moartea celulelor canceroase. Mai multe studii au aratat ca curcumina poate sa reduca cresterea celulelor canceroase si poate sa inhibe cresterea tumorilor in cazul animalelor testate.
Inca trebuie testat in mod corespunzator faptul ca dozele mai mari de curcumina (preferabil combinate cu un stimulator de absorbtie) poate sa ajute la tratarea cancerului la oameni.
Totusi, exista unele dovezi care sugereaza ca curcumina ar putea sa previna aparitia cancerului, in special atunci cand vine vorba de cancerele ce sunt localizate la sistem digestiv (cum ar fi, de exemplu, cancerul colo rectal).
In cadrul unui studiu la care au luat parte 44 de barbati ce aveau leizuni la nivelul colonului si are uneori s-au dovedit a fi canceroase, s-a descoperit ca 4 grame de curcumina adiministrate in fiecare zi, timp de 30 de zile, a redus numarul leziunilor cu pana la 40 de procente.
Poate ca curcumina o sa fie folosita intr-o buna zi in combinatie cu tratamentele conventionale pentru cancer. Este mult prea devreme pentru a spune ca acest lucru o sa se intample cu siguranta, dar totul arata promitator si totul este studiat intens in timp ce vorbim.
Ideea de baza
Curcumina duce la cateva schimbari la nivel molecular, care ar putea sa ajute la prevenirea si chiar la tratarea cancerului.
Curcumina ar putea sa fie foarte utila in prevenirea si tratarea bolii Alzheimer
Boala Alzheimer este cea mai obisnuita afectiune neuro degenerativa si este una dintre cauzele principale ale dementei. Din nefericire, inca nu exista un tratament destul de bun pentru aceasta afectiune. Prin urmare, este foarte important sa prevenim aparitia ei. Totusi, ar putea sa exista vesti mai bune la orizont, pentru ca s-a dovedit ca curcumina poate sa treaca din sange in creier.
Se cunoaste faptul ca inflamatiile si daunele oxidative joaca un rol important in aparitia bolii Alzheimer. Dupa cum stim deja, curcumina are efecte benefice in ambele cazuri.
Dar o trasatura importanta a acestei afectiuni este adunarea unor proteine intr-un singur grup, numit placi amiloide. Studiile stiintifice au arat ca curcumina poate ajuta la eliminarea acestor placi.
Ideea de baza
Curcumina poate sa strabata bariera dintre sange si creier si s-a dovedit ca duce la diferite imbunatatiri in cadrul proceselor patologice ale bolii Alzheimer.
Pacientii cu artrita raspund foarte bine la suplimentele cu curcumina
Artrita este o problema foarte des intalnita in ziua de azi. Exista cateva tipuri diferite, dar majoritatea implica aparitia unor procese inflamatorii la nivelul incheieturilor.
Laund in considerare faptul ca curcumina este un anti inflamator puternic, pare logic sa fie capabila sa ajute pacientii ce sufera de artrita. Cateva studii stiintifice au aratat ca cest lucru este adevarat.
In cadrul unui studiu efectuat asupra pacientilor cu artrita reumatoida, curcumina s-a dovedit a fi mai eficienta decat medicamentele anti inflamatoare. Multe alte studii au analizat efectele curcuminei in cazul pacientilor care sufera de artrita si s-au observat imbunatatiri ale catorva simptome.
Ideea de baza
Artrita este o afectiune foarte obisnuita, care e caracterizata prin inflamatia incheieturilor. Mai multe studii au aratat faptul ca curcumina poate sa ajute la tratarea simptomelor de artrita si, in unele cazuri, s-a dovedit a fi mai eficienta decat medicamentele anti inflamatorii.
Studiile efectuate au aratat ca curcumina are unele efecte incredibile asupra depresiei
Curcumina a aratat unele rezultate foarte promitatoare atunci cand vine vorba de tratarea depresiei. In cadrul unui studiu controlat, 60 de pacienti au fost impartiti in 3 grupuri. Un grup a luat prozac, un grup a luat curcumina si al treilea grup a luat atat curcumina, cat si prozac. Dupa 6 saptamani, curcumina a dus la aparitia unor imbunatatiri asemanatoare cu cele ale prozacului.
Grupul care a luat atat prozac, cat si curcumina a obtinut cele mai bune rezultate. Conform unui studiu mic, curcumina este foarte eficienta ca anti depresiv. Exista, de asemenea, unele dovezi stiintifice care sustin ca curcumina poate sa stimuleze nivelele neuro transmitatorilor din creier, serotonina si dopamina.
Ideea de baza:
Un studiu ce a cuprins 60 de pacienti ce sufera de depresie a aratat faptul ca curcumina este la fel de eficienta ca si prozacul in tratarea simptomelor de depresie.
Curcumina ar putea sa te ajute prin intarzierea procesului de imbatranire si poate sa lupte impotriva bolilor cronice cauzate de inaintarea in varsta
Daca curcumina chiar poate sa ajute la prevenirea bolilor cardiace, a cancerului si a afectiunii Alzheimer, atunci ar putea sa aiba niste beneficii foarte evidente pentru longevitate.
Dar, luand in considerare faptul ca oxidarea si procesele inflamatorii joaca un rol foarte important in procesul de inaintare in varsta, curcumina poate sa aiba efecte care insemna mai mult decat doar prevenirea unor boli.
Altceva despre beneficile turmenicului si curcuminei?
Daca vrei sa cumperi turmeric sau un supliment cu curcumina, atunci ar trebui sa stii ca si in Romania exista oferte foarte bune.
Iti recomand sa gasesti un supliment care sa contina si bioperina (un alt nume pentru piperina), care este substanta care creste absorbtia de 20 de ori. Fara ajutorul acestei substante, mare parte a curcuminei iti va trece pur si simplu prin stomac.
Reteta: Bautura tonica fermentata din turmeric
Turmericul are reputatia de a fi ingredient foarte sanatos. Mai poate, de asemenea, sa adauge o culoare si o aroma in plus in retete. Foloseste putina radacina sau pudra in a doua fermentare a kombucha sau a kefirului sau poti sa adaugi putina radacina la o salata.
Aceasta bautura este foarte gustoasa si reimprospatanta, fiind putin efervescenta datorita fermentatiei naturale a mierii. Consuma cateva guri doar asa, de distractie, sau poti sa adaugi putin in retetele de preparare a carnii sau a pestelui.
Ingredientele de care ai nevoie:
- O radacina de turmeric cu o lungime cuprinsa intre 13 si 18 centimetri, curatata si taiata in bucati
- Intre 5 si 7 capsule de tamarind sau 2 lingurite de pasta de tamarind
- Sucul a doua lamai
- O jumatate de cana de miere simpla
- 2 sferturi apa
Instructiuni
- Pune radacina de turmeric intr-un sfert de apa si pune la fiert. Trebuie sa fierbi pentreu cel putin 20 de minute, ppana cand apa capata o culoare galbena puternica.
- In timp ce turmericul fierbe, poti sa pregatesti capsulele de tamarind. Trebuie sa spargi si apoi sa deschizi capsulele, dupa care sa indepartezi doar fructul. Lasa fructul de tamarind sa clocoteasca, amestecand foarte incet, astfel incat sa se dizolve si sa capete o textura ca de gem. Atunci cand semintele au iesit din fruct, lasa amestecul sa se raceasca, dupa care sa il treci printr-o strecuratoare pentru a indeparta semintele si cojile acestora si apoi poti sa creezi pasta.
- Atunci cand apa de turmeric este pregatita, adauga destula apa rece cat sa se raceasca amestecul si amesteca cu atentie pentru a lichefia turmericul gatit.
- Poti sa adaugi pasta de tamarind peste acest amestec si sa amesteci din nou.
- Adauga sucul de lamaie si mierea, dupa care amesteci din nou.
- Sa adaugi destula apa rece cat sa aduci cantitatea la aproape 2 litri de lichid
- Imparte tonicul amestecat in borcane mici cu capacul inchis, lasand aproximativ 1 cm de spatiu gol.
- Lasa sa fermenteze la temperatura camerei timp de una sau doua zile, dupa care poti sa le pui la frigider.
Mierea va fermenta gradat, lasandu-si in urma gustul, insa si nu dulceata. Atunci cand esti pregatit sa consumi acest amestec, amesteca bine pentru a distribui partile solide sau poti sa strecori acest amestec daca vrei un lichid mai limipede.
Variatii: poti sa adaugi putin ghimbir sau poti sa folosesti ceai de busuioc in loc de apa
