Taitei de Casa – Nouilles

Ingrediente pentru 5-6portii coca de casa:

  • coca obtinuta dintr-un ou;
  • 100 g faina, conform R 91.

Cum se prepara coca de casa ?

Se intinde coca in strat subtire (foaie de 1-2 mm) cu ajutorul unei merdenele. Se lasa putin sa se zvante, dupa care se taie in straifuri cu o latime de 6-8 cm, din care se taie taitei cu latimea de 4-5 mm (lungi cat latimea straifului, respectiv 6-8 cm). Sau, se ruleaza sub forma de sul, din care se taie fasii subtiri (julien). Se rasfira usor pentru a nu se lipi, dupa care se pun la fiert in supa sau apa clocotita cu adaos de sare.

Scrie un comentariu sau o intrebare: