Supa Gulas

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa gulas :

  • carne de vaca 500 g;
  • ulei 70 ml;
  • ceapa 100 g;
  • un varf de lingurita de boia de ardei dulce;
  • o lingura de pasta de tomate;
  • un varf de cutit de chimen macinat;
  • cartofi 200 g;
  • ardei gras 100 g;
  • sare si o legatura mica de patrunjel.

Cum se gateste supa gulas ?

Carnea de vaca se spala si se taie cuburi. Uleiul se pune intr-o cratita si se incinge bine. Se pune carnea si se prajeste scurt la foc viu, pana se rumeneste pe toate partile. Se adauga ceapa si se prajeste auriu, apoi pasta de rosii si boiaua de ardei. Se prajeste totul inca 1-2 minute, dupa care se toarna apa sau supa.

Se fierbe pana ce se patrunde bine carnea, apoi se adauga chimenul, cartofii taiati cubu-lete si ardeiul gras taiat marunt. Dupa ce toate ingredientele sunt bine patrunse se potriveste gustul cu sare, eventual cu putin piper macinat, si se serveste cu patrunjel spalat si tocat marunt.

Scrie un comentariu sau o intrebare: