Supa Crema de telina

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa de telina :

  • unt 50 g;
  • ceapa 40 g;
  • doua linguri de faina;
  • telina 400 g;
  • apa sau supa (R 80, 81) 1,5 1;
  • un galbenus de ou;
  • smantana 100 g;
  • sare, nucsoara si piper alb macinat;
  • crutoane de paine prajita (R 102).

Cum se prepara supa de telina ?

Ceapa se taie fin si se prajeste auriu intr-o craticioara cu unt. Se presara faina si se pra­jeste usor, fara a se colora.
Se stinge cu supa sau apa cu putin Knorr Delikat si se adauga telina taiata cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.
Dupa ce telina s-a fiert bine, se paseaza, se amesteca galbenusul de ou cu smantana si se adauga in supa, continuandu-se fierberea la foc mic inca cateva minute. inainte de servi­re se adauga crutoanele de paine prajita.

Scrie un comentariu sau o intrebare: