Sufleu cu Branza

Se incalzeste cuptorul la 200 grade si se pune la incalzit intr-un craston cu invelis antiadeziv 1/4 litri de lapte degresat pentru doua portii de sufleu cu branza. Inainte de a da in clocot, se adauga incet 15 grame de faina si se amesteca incontinuu pana ce se ingroasa (circa 8 minute). Se adauga sare, piper putina nucsoara pisata sau pudra si 40 grame de branza uscata degresata rasa. Se ia de pe foc si se adauga treptat, in timp ce se amesteca 2 galbenusuri. Apoi se incorporeaza doua albusuri de ou batute spuma, dupa care compozitia se varsa intr-o forma antiadeziva. se lasa la cuptor circa 35 – 40 minute.

Scrie un comentariu sau o intrebare: