Spuma de morcovi

Pentru o portie se mixeaza 200 grame de morcovi fierti la aburi. Se amesteca cu doua linguri rase de amidon de porumb si se lasa sa se ingroase incalzind compozitia pentru catva minute la foc mic, amestecand incontinuu. Se adauga un albus de oua batut spuma si se garniseste cu verdeata tocata sau cu cimbrisor, arpagic, patrunjel … Se serveste imediat.

Scrie un comentariu sau o intrebare: