Sfaturi pentru prepararea pastelor

Pentru ca pastele sa ajunga la textura “al dente” (bine patrunse, fara sa se sfarame) fierbere la foc mare, intr-un vas neacoperit (daca apa fierbe inabusit, pastele devin lipicioase, inainte sa se patrunda).

Inainte de a scurge pastele, pune de o parte un polonic cu apa in care au fiert ca sa le poti inmuia suficient dupa aceea daca este nevoie.

Scrie un comentariu sau o intrebare: