Rulada de carne de pasare cu varza

Pentru o portie de rulada de carne de pasare cu varza,  se oparesc circa 3 minute in apa cu sare 150 grame de frunze de varza verde. Se scurg si jumatate dintre ele se toaca impreunacu 100 grame de ciupercute de Paris bine curatate (sau scurse daca au fost in conserva la borcan) cateva fire de patrunjel si o lingurita de lapte praf degresat nediluat (facultativ). Se aseaza aceasta umplutura si felii de pulpa de rata sau pui ce au fost in prealabil rumenite intr-o tigaie antiadeziva pe restul de foi de varza.

Se ruleaza aceste foi de varza si se fierb in putina apa circa 20 de minute intr-o oala antiadeziva.Se serveste, de exemplu cu un sos de rosii.

Scrie un comentariu sau o intrebare: