Rosii umplute cu vinete

Ingrediente pentru rosii umplute cu vinete:

  • 1 vinata mare,
  • 2 cepe,
  • 3 linguri ulei,
  • rosii,
  • sare,
  • piper,
  • patrunjel.

Cum se prepara rosiile umplute cu vinete:

Se coace vinata, se lasa sa se scurga bine, se toaca pe un fund de lemn cu tocatorul de lemn, se pune intr–un castron si se bate cu uleiul, care se toarna putin cate putin. Se adauga ceapa foarte fin tocata, sare si piperul.Se aleg rosii mici si tari si se scobesc. Se umplu cu salata de vinete, se aseaza pe o farfurie si se pune pe mijlocul fiecarei rosii o frunzulita de patrunjel. Tot astfel se pot umple si ardeii grasi.

Scrie un comentariu sau o intrebare: