Reţeta mea preferată de pizza

M-am gândit ca astăzi să vă împărtăşesc reţeta mea preferată de pizza pentru că e de-li-cioa-să (!) şi, pe deasupra, e şi uşor de făcut. Dacă sunteţi începători într-ale bucătăriei şi vi se aprinde pofta de o pizza, asta e reţeta care trebuie încercată.

reteta de pizzaPentru aluat aveţi nevoie de: drojdie, faină, sare, ulei. Se procedează în felul următor: se pune drojdia în puţină apă călduţă, se adaugă făina şi puţină sare şi se frământă bine bine. Nu ştiu alţii cum fac, dar eu pun uleiul la sfârşit (2-3 linguri) şi mai frământ câteva minute aluatul, după care îl pun la crescut, pe aragaz, lângă un ochi aprins (ca să nu fiu nevoită să aştept o veşnicie până e gata).

Pentru sos folosesc o conservă de roşii pe care o amestec cu oregano, busuioc, piper şi puţină sare, iar restul ingredientelor sunt: caşcaval/mozzarella, salam, ciuperci (conservă) şi măsline negre.

După ce aluatul creşte suficient, întind o foaie subţire cu sucitorul, pun foaia într-o tavă, torn sosul de roşii, presar caşcavalul ras sau/şi mozzarella, ciupercile, salamul tăiat cuburi, măslinele (preferabil fără sâmbure) şi dau toată nebunia asta la cuptor pentru 30-40 de minute.

Nu v-am zis că e uşor? Pofta bună! 😉

Scrie un comentariu sau o intrebare: