Pui la cuptor

Acesta este o reteta de pui la cuptor preluata dintr-o carte de bucate scrisa de Radu Anton si putin adaptata dupa gusturile mele. Rezultatul este … delicios!

Avem nevoie de: 1 pui de preferat crescut in curte, 250 grame de unt sau o cana de ulei, aproximativ 300 grame de smantana, o lingura de pasta de usturoi, 1 – 2 legaturi de patrunjel, sare, pieper si alte condimente dupa gustul vostru.

Cum se prepara puiul la cuptor?

Haideti sa vedem in cativa pasi cum se prepara un pui la cuptor. Daca nu aveti orice fel de neclaritati in legatura cu vreounul dintre pasi, intrebati-ma ca va raspund cu cea mai mare placere.

  • Primul lucru care trebuie sa il faceti este sa va ocupati de pui. Curatati-l, spalati-l si pregatiti-l pentru … masa!
  • Tocati maruntaiele, cu patrunjelul si 150 – 200 grame de unt.
  • Frecati foarte bine puiul cu amestecul de sare, piper, alte condimente si zeama de usturoi.
  • Puneti in burta puiului maruntaiele impreuna cu patrunjelul si untul dupa ce le-ati amestecat si coaseti-o astfel incat acestea sa ramana acolo.
  • Pregatiti tava: ungeti-o cu unt si faceti un gratarel din bete astfel incat puiul sa nu atinga fundul tavii.
  • Asezati puiul in tava si puneti-l la foc puternic pana puiul prinde culoare, iar imediat dupa ce observati ca a prins culoare moderati focul si lasati-l timp de aproxiamtiv 90 de minute la foc (daca este pui cumparat de la magazin va dura mai putin), iar dupa turnati cu lingura smantana peste el (cat timp este in tava).
  • Dupa ce ati terminat de turnat smantana, luati toata zeama din tava (unt topit, smantana si codnimente), ungeti puiul  foarte bine iar ce ramane va fi pus in farfurie alaturi de pui pentru servit.

Pont: pentru cel mai bun pui la cuptor va recomand sa folositi numaidecat pui de casa. Pe langa faptul ca cei cumparati si crescuti in crescatorii sunt crescuti fortat cu tot felul de hormoni, fara sa aiba parte de miscare si “lumina soarelui” cum se spune, gustul lor este cu mult diferit fata de cei crescuti in curte.

Scrie un comentariu sau o intrebare: