Paine mozaic

Ingrediente pentru paine mozaic:

  • 150 g unt,
  • 125 g sardele de Lisa (sau in lipsa, heringi),
  • 150 g sunca slaba,
  • 100 g svaiter (sau cascaval),
  • 10 masline,
  • ½ gogosar in otet,
  • 1 franzeluta cu lapte,
  • ½ cescuta lapte.

Cum se prepara painea  mazaic:

Se dau prin masina de tocat sardelele, 50 g sunca si o bucata de miez de franzeluta de marimea unui ou muiat in lapte. Se amesteca totul cu untul frecat spumasi se freaca pana se obtine o pasta omogena. Se taie cuburi mici, 100 g sunca, svaiterul sau cascavalul, maslinele si gogosarul si se amesteca totul bine cu pasta pregatita. Se da la rece. In acest timp se taie colturile frnazelutei si se scobeste de miez in asa fel ca sa nu ramana mai mult de 1 cm de miez in jurul cojii. Golul franzelutei se umple cu pasta racita, se indeasa cu ajutorul unei lingurite. Se lasa la rece si se serveste taiata cu un cutit foarte bine ascutit, in felii subtiri de 1 cm. Este bine sa fie pregatita cu o zi inainte de a se servi.

Scrie un comentariu sau o intrebare: