Omleta basca pentru slabit

Pentru 2 portii de omleta basca pentru slabit, se rumeneste intr-o tigaie antiadeziva o ceapa tocata si 1/2 catel de usturoi zdrobit. Dupa circa 5 minute, se adauga pulpa de la 3 – 4 rosii frumoase fara coaja, un ardei verde taiat felii subtiri, 1/2 ardei rosu mic (facultativ) si o vanata tocata marunt. Se adauga sare dupa gust, piper si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic minim 30 minute.

Se bat 4 oua cu sare pentru omleta, piper si patrunjel tocat. Se varsa compozitia peste legume si se lasa sa fiarba la foc foarte scazut, amestecand incontinuu, incet, cu o spatula pana ce ouale s-au prins, dar sunt inca destul de moi. Se serveste cu doua felii de sunca degreata, fara sorici sau o felie de sunca taraneasca fara grasime.

Scrie un comentariu sau o intrebare: