Ciorba de Porc cu Legume

Ingrediente pentru 5-6 portii de Ciorba de Porc cu Legume :

  • carne de porc 400 g;
  • ceapa 60 g;
  • morcov 100 g;
  • telina si albitura 150 g;
  • praz 100 g; varza alba 150 g;
  • cartofi 200 g;
  • ardei gras 100 g;
  • dovlecei 150 g;
  • smantana 100 g; s
  • are si Knorr Delikat;
  • agurida (struguri verzi) sau zeama de varza, dupa preferinta;
  • o legatura mica de leustean.

Cum preparam Ciorba de Porc cu Legume ?

Carnea de porc se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa rece. Se spumeaza. Se adauga o lingurita de Knorr Delikat si se fierbe, pana ce carnea este pe jumatate fiarta. Se adauga zarzavatul taiat marunt, iar dupa 10 minute se pun si celelalte legume, respectiv prazul si varza taiate careuri, ardeiul gras taiat marunt, dovleceii si cartofii taiati cuburi. Dupa ce toate ingredientele sunt bine fierte, se adauga zeama de varza fiarta separat, sau, daca doriti sa folositi agurida, zeama rezultata in urma fierberii strugurilor verzi in apa.
Smantana se amesteca cu putina ciorba fierbinte si se adauga la ciorba spre sfarsitul prepararii.  Se potriveste gustul cu sare si inainte de servire se adauga leusteanul tocat marunt.

Scrie un comentariu sau o intrebare: